На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Кулинарный рецепт Шарлотка от Лизы с фото

Готовим шарлотку от лизы: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/263

ингредиенты на 8 порций

Сахар

1

Мука

1

Яйца

3

Сода пищевая

5

Яблоки

2

Сахарная пудра

50

Какао-порошок

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н10 / С26 / В64

Автор рецепта, фото: Саша, Надежда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Вначале нужно взбить сахар с белком в миксере или венчиком. Приготовленная масса должна стать почти кремообразной. В нее постепенно добавляются желтки, мука и сода. Нарежьте тонкими ломтиками яблоки (лучше антоновку), и выложите их слоем на сковороду, смазанную жиром и посыпанную панировкой. На них выливаем приготовленное тесто, а затем сковороду ставим в разогретую духовку на 20 мин.

Перед тем, как вынуть пирог, проверяем готовность спичкой без серы или зубочисткой. Тесто не прилипнет, если шарлотка готова. Теперь вынимаем ее из духовки и выкладываем на блюдо. Украсить пирог можно сахарной пудрой и какао, или сахарной пудрой и корицей. Половину пирога обсыпаем какао, вторую – сахарной пудрой, и получится день и ночь. Пикантности этой еде придадут несколько листиков мяты.

Личные впечатления о рецепте:

Обалденная шарлотка! Готовится легко, съедается с удовольствием.
Мне очень дорог этот кулинарный рецепт – шарлотка от Лизы. Моей дочери было всего лишь 10 лет, а она уже научилась печь такое вкусное блюдо! И я советую приготовить его, ведь это несложно будет сделать даже ребенку.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Шарлотка от Лизы

Показать комментарии:
Алекса
Алекса 02/04/2012 10:13



приветикТа-дам! ОК!!!ВкуснятинаСупер Слюнки текут
Супер
рецептик , копирую в мою поваренную книжку.

большое спасибочко за очаровательный рецепт.

0
Dianushkaaa
Dianushkaaa 13/09/2013 12:04

Все настолько легко и просто! Привлекло название шарлотки =) Мою доченьку тоже зовут Лизой, правда она пока не сможет ничего приготовить,так как мы еще маленькие =) Но не беда, это смогу сделать я сама! Ведь для приготовления шарлотки не нужно много времени, можно справить и за 10 минут, не считая того времени пока шарлотка будет в духовке..все,побежала готовить,пока яблочки есть =)

0
Шура
Шура 13/09/2013 19:22

Да, шарлотка к чаю украсит наш перекус, на работу можно взять опять же с собой, она такая нежная и ароматная, я очень люблю всякие шарлотки, с любыми добавками))) Аплодисменты

0
Саша
Саша 14/09/2013 07:09

девочки согласна с вами ! сама до ужаса обожаю шарлотки ! Восторг

0

Советы к рецепту Шарлотка от Лизы

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дноЧтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сокЧтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.

Мнение диетолога о рецепте Шарлотка от Лизы

Диетолог Елена

"Шарлотка от Лизы" содержит большое количество легкоусвояемых углеводов. Избыточное употребление продуктов, содержащих сахар ведет к нарушению жирового обмена, что влечет за собой процесс жирообразования и набор лишних килограммов.

В 100 граммах шарлотки содержится около 300ккал, поэтому ее лучше скушать в первой половине дня не более 100 грамм вдень.

Шарлотку не следует включать в рацион при обострении заболеваний желчного пузыря, диабете, ожирении, атеросклерозе, лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и почечной патологией.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Шарлотка от Лизы

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Яйца, Сода пищевая, Яблоки, Сахарная пудра, Какао-порошок