На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Сосиски из куриного филе

Да, сосиски можно не только купить, но и приготовить! Сосиски из куриного филе можно приготовить при минимальном наборе продуктов и с помощью, так сказать, подручных средств - ведь практически на каждой кухне есть мясорубка и пищевая пленка. Ну а приготовив сосиски самостоятельно, уже наверняка можно узнать какие сосиски вкуснее - домашние или покупные.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Яйца

1

Сливочное масло

50

Молоко

100

Соль

2

Перец черный молотый

2

Паприка

5

Молотый кориандр

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:18 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 64 / 32 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Крысана

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Филе промыть проточной водою. Подготовить все остальные продукты.

2. Мясо измельчить удобным способом в пюре.

3. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать очень хорошо. Чтобы все равномерно распределилось по мясной массе.

4. Если заранее были приобретены специальные оболочки для сосисек - очень хорошо. Использовать их согласно инструкции. Если же по какой-то причине их нет, можно выйти из ситуации с помощью обычно пищевой пленки и ниток:

- пленкой застелить рабочую поверхность;

- в середину выложить полосу из 2-3 ложек куриного фарша;

- обернуть фарш пленкой в 3-4 слоя так, чтобы в процессе варки в сосиску не проникла вода;

- отрезать пленку и завязать один конец ниткой;

- теперь хорошо и плотно уложить внутри трубочки мясо и вплотную завязать второй конец;

- покатать сосиску по поверхности, дабы ее максимально выровнять.

5. Выложить подготовленные сосиски в кастрюлю и залить водой до веху.

6. Вскипятить воду и варить на слабом огне 20 минут.

7. После снять с огня, остудить и достать из пленки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать домашнюю колбасу сочнойКак сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

Чтобы домашние колбаски были еще вкуснееЧтобы домашние колбаски были еще вкуснее

Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Сливочное масло, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Молотый кориандр