Свиная кровь с гречкой
Способ приготовления
1. Гречневую крупу моем, отвариваем в молоке до полуготовности.
2. Сало нарезаем тонкими полосками, выкладываем на раскаленную сковороду, ждем минуты 2-3, чтобы вытопить жир, затем кусочки сала убираем, выливаем на сковородку кровь.
3. Доводим кровь до кипения, затем убавляем огонь, жарим 5-7 минут.
4. Выкладываем в сковородку гречку, добавляем специи: тмин, кориандр, лавровый лист, перец горошком, накрываем сковороду крышкой, тушим на слабом огне в течение 20 минут.
5. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, выкладываем в сковороду, солим блюдо по вкусу, перемешиваем.
Подаем на стол украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Жир свиной - 871 ккал/100г
- Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
- Свиные шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г
- Кровь свиная - 216 ккал/100г