Курица с соком тамаринда

Пробуй сочную, пикантную курочку! Просто и вкусно! Курица с соком тамаринда получается необыкновенно вкусной и сочной, очень аппетитно выглядит. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, жарится курица на гриле. Стоит отметить что для приготовления следует выбрать не жирную часть курицы, без кожи и костей, лучше всего подойдет филе, но можно использовать и грудку предварительно удалив кости и кожу.
nice_kitten06Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 15 г
Жиры 6% 2 г
Углеводы 48% 16 г
145 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Лук и чеснок очищаем, нарезаем мелко. Перец очищаем от семян, так же нарезаем. Обжариваем на оливковом масле лук, чеснок и перец, добавляем тмин, перемешиваем, готовим на слабом огне в течение 7 минут до прозрачности и мягкости лука.

2. Затем наливаем сок тамаринда, доводим до кипения, убавляем огонь, увариваем до загустения примерно 5 минут.

3. Получившуюся массу переливаем в чашу блендера, взбиваем до однородности в течение 30 секунд. Переливаем соус в миску, даем немного остыть.

4. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, нанизываем на деревянные шампура, слегка сбрызгиваем оливковым маслом, жарим на гриле до золотистого цвета со всех сторон, в общей сложности около 6 минут.

5. Поливаем курицу подготовленным соусом из тамаринда, продолжаем жарить, периодически поворачиваем, пока курица не будет полностью готова, на это уйдет около 10 минут.

6. Зеленый лук нарезаем, перекладываем шампуры на блюдо, посыпаем курицу луком и подаем на стол.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Тамаринд - 239 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Лук репчатый, Чеснок, Перец острый стручковый, Тмин, Тамаринд, Куриные грудки, Зелёный лук