На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Хе из белого амура

Готовь пикантный салат с рыбой! Это совсем не сложно! Хе из белого амура понравится любителям корейской кухни и не только. Салат пикантный, в меру острый. Кстати, остроту можно отрегулировать по своему вкусу. Ингредиенты измельчаются должным образом, затем смешиваются и маринуются. В рецепте рекомендуется мариновать в течение 8-10 часов (оставлять ночь). Но можно оставить и на менее длительное время, но не менее 3 часов. На рыбьем скелете остается еще мясо, хвостовой плавник и голова, поэтому при желании из него можно приготовить очень вкусную уху.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

240

Чеснок

20

Растительное масло

40

Соевый соус

40

Уксус

60

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:12 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 52 / 26 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 11 ч

Опубликовано: Polly

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Белого амура моем под проточной водой. Затем очищаем от чешуи. Избавится от чешуи не сложно, в этом поможет обычный нож или другие специальные приспособления. Разрезаем рыбе брюшко, тщательно вычищаем внутренности.

2. Повторно моем рыбу. С помощью острого ножа делаем поперечный не глубокий надрез возле головы. Делаем еще один надрез вдоль хребта. А теперь подцепим край кожи и с помощью щипцов снимем ее с тушки. Ту же манипуляцию проводим и с другой стороны тушки.

3. Отрезаем плавники с помощью ножниц или ножа. Очень аккуратно срезаем филе. Затем нарезаем его небольшими кубиками. Оставшийся рыбий скелет с головой можно пустить на уху, зачем добру пропадать.

4. Морковь очищаем, моем. Затем натираем ее на терке для овощей по корейски. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.

5. Растительное масло наливаем на сковороду, отправляем сковороду на средний огонь. На разогретом масле обжариваем лук до золотистости. В процессе помешиваем.

6. В миску выкладываем филе амура, морковь, чеснок и обжаренный лук. Наливаем соевый соус и уксус. Приправляем салат красным и черным молотым перцем, пробуем на соль, а затем добавляем по вкусу.

7. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Выкладываем хе в полулитровые банки, закрываем крышками. Отправляем в холодильник на ночь.

По истечении указанного времени блюдо готово. Можно подавать на стол и угощать родных и любимых.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Белый амур - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый амур, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Уксус, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый