Варенье из айвы самое вкусное

Варенье, приготовленное по этому рецепту, получается густым, тягучим, с оригинальной кислинкой. Все, что нужно, это следовать описанным шагам:

1. Айву хорошенько помойте, очистите от кожицы, вырежьте плохие места, сердцевины, после чего нарежьте мякоть маленькими кубиками. Переложите нарезанную айву в миску подходящего размера.

2. В кастрюлю средних размеров налейте нужное количество воды, после чего выложите кубики айвы и влейте лимонный сок. Все хорошенько перемешайте.
В статье после рецепта вы найдёте советы по выбору подходящей кастрюли.

3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите жидкость до кипения, постоянно мешая массу. Затем, когда она закипит, насыпьте в кастрюлю сахарный песок, снова перемешайте.

4. Варите варенье до загустения на сильном огне, в процессе часто мешайте и не забывайте снимать пену. После рецепта читайте полезную статью о способах загущения варенья.

5. В это время подготовьте банки (лучше возьмите небольшие банки, в целом понадобится примерно 3 пол-литровые баночки), простерилизуйте их в духовке или любым другим удобным способом. Если выбор пал на духовку, банки хорошо помойте и прямо мокрыми ставьте в холодную духовку вверх дном. Там же можно разложить металлические крышки без резиновых уплотнителей. Включите духовку на температуру 130 градусов и оставьте банки внутри на 15 минут.
О всех способах стерилизации банок и расчёте их количества читайте в отдельных статьях после рецепта.

6. Готовое загустевшее варенье горячим разложите по подготовленным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном. Укутайте в одеяло и оставьте на сутки. Когда указанное время пройдет, уберите баночки с вареньем в кладовку.

Все готово! Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как загустить варенье, если оно получилось жидким? Все секреты вкусного и густого варенья, с использованием загустителей и без них, читай в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.