На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Пирог вишня в шоколаде

Очень нежный, сочный, влажный, шоколадно-ягодный пирог! В процессе выпекания вишня с шоколадом опускается на дно, и вишня как бы окутана шоколадом, то есть получается вишня в шоколаде. Очень вкусное сочетание вишни и шоколада, плюс нежное и воздушное кефирное тесто. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Мука

160

Кефир

200

Куриные яйца

3

Сахар

180

Разрыхлитель

2

Шоколад

50

Для начинки:

Вишня

200

Крахмал

1

Для формы:

Сливочное масло

30

Для посыпки:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 8 / 12 / 80
Н30 / С0 / В70

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Ира

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Взбить яйца с сахаром до пышной массы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавить муку, разрыхлитель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить кефир.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всё перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шоколад порубить ножом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ягоду почистить от хвостиков и косточек, добавить крахмал, перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить шоколад в тесто, перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно формы диаметром 22 см положить пергамент, смазать маслом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить тесто и сверху выложить ягоды.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекать пирог в духовке 45 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В процессе выпекания вишня с шоколадом опускается на дно, и вишня как бы окутана шоколадом, то есть получается вишня в шоколаде.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дать пирогу полностью остыть, затем сверху посыпать сахарной пудрой. Очень вкусное сочетание вишни и шоколада, плюс нежное и воздушное кефирное тесто. Попробуйте обязательно!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Диана Яновская
Диана Яновская 31.01.2019 07:19:33

А можно в прямоугольной форме запечь? Смущен

"В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле..." Антуан де Сен Экзюпери
Ира
Ира 31.01.2019 14:22:52

Диана Яновская, привет! Букетик Желательно, чтобы форма была разъёмной, чтобы легко было вынуть пирог из неё, а у ж какого она вида - дело вкуса и желания: хоть квадратная, хоть сердечком, хоть прямоугольная и т.д. Та-дам! Есть ещё силиконовые формы, тоже очень удобная вещь. Красота! Спасибо большое за комментарий, удачи в приготовлении! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Диана Яновская
Диана Яновская 01.02.2019 13:02:08

Спасибо большое! Собираюсь с подругой испечь)

"В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле..." Антуан де Сен Экзюпери

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Куриные яйца, Сахар, Разрыхлитель, Шоколад, Вишня, Крахмал, Сливочное масло, Сахарная пудра