Способ приготовления
Скумбрию помыть, выпотрошить и распустить на филе не снимая верхней кожицы. Приготовить маринад: смешать масло, чеснок, паприку, соль и прованские травы. Полученным маринадом промазать филе скумбрии и оставить мариноваться на 50 – 60 минут.. Духовку разогреть до 220 градусов. Противень застелить бумагой для выпечку и перенести туда скумбрию, уложив ее кожицей вверх. Выпекать 12-15 минут. Готовое филе скумбрии посыпать по желанию зеленью. Запеченное филе скумбрии с чесноком и паприкой готово! Приятного аппетита! Подробный процесс приготовления этого вкусного и ароматного блюда смотрите на видео.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусная скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой получилась по этому рецепту! В маринад я добавила розмарин. Филе нежное, тающее во рту, с пикантным вкусом. Тут главное не передержать её в духовке. Готовится очень быстро. Рекомендую рецепт, невероятно ароматно, вкусно и полезно!
Мы с моим молодым человеком очень любим скумбрию, и я часто готовлю ее на ужин. Для разнообразия решила приготовить скумбрию, запечённую с чесноком и паприкой по этому рецепту. Все делала по рецепту, от себя только сбрызнула филе лимонным соком, а в маринад добавила молотый чёрный перец. Запекала на пергаменте в стеклянной форме. Ох и аромат был на всю квартиру! После приготовления посыпала зеленью петрушки. Кушали рыбку без гарнира, просто с овощным салатом, но думаю и с гарниром, например, с картофельным пюре, было бы отлично. В общем, ужином мы остались очень довольны, рецепт себе сохранила, буду готовить ещё!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
- Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
- Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г