Лепешки на простокваше на сковороде

Вкусная выпечка без особых хлопот! Обязательно попробуй! Лепешки на простокваше на сковороде готовить очень просто и довольно быстро. А главное - набор продуктов, необходимых для выпечки, есть на каждой кухне. Приготовление таких лепешек - отличный вариант, если в доме закончился хлеб. Их можно подавать как на завтрак с сыром или джемом, так и в качестве дополнения к первым и вторым блюдам. Получаются лепешки невероятно пышными, мягкими, воздушными.
Anastasiya╬Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 15% 8 г
Углеводы 69% 36 г
250 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Простоквашу заранее вынуть из холодильника - она должна быть комнатной температуры. Лучше, если простокваша будет домашней, хотя это и не обязательное условие.

2. В простоквашу вбить яйцо, всыпать соль и соду. Полученную смесь перемешать до однородности миксером на небольших оборотах или просто венчиком.

3. Муку просеять - это обязательное условие, которое позволит сделать тесто более пышным и нежным. Всю муку частями всыпать в простоквашу, постепенно помешивая. Замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше в зависимости от сорта и клейковины. Главное чтобы тесто получилось не липким и в то же время мягким и нежным.

4. Дать тесту отдохнуть примерно четверть часа. Для этого выложить его в миску и накрыть чистым полотенцем.

5. После того как тесто постоит, оно станет гораздо мягче и его будет легче раскатывать. Разделить тесто на равные кусочки. Из указанных ингредиентов получается четыре-шесть кусочков в зависимости от диаметра сковороды. Каждый кусочек раскатать в лепешку круглой формы по форме сковородки толщиной один-полтора сантиметра. Каждый кусочек проткнуть вилкой в нескольких местах - это нужно, чтобы во время нагревания тесто не пузырилось.

6. В сковороду налить растительного масла так, чтобы оно покрывало все дно. В нагретую сковороду опустить лепешку и жарить на небольшом огне по 3-4 мин с каждой стороны, пока лепешка не зарумянится. После этого выложить каждую лепешку на слой заранее приготовленных бумажных полотенец, чтобы они впитали лишнее масло.

Лепешки на скорую руку готовы! Их можно подавать к столу как горячими только с пылу-жару, так и остывшими. Они получаются очень нежными и пышными.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Простокваша обезжиренная - 38 ккал/100г
  • Простокваша - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Простокваша, Яйца, Соль, Сода пищевая, Растительное масло, Пшеничная мука