Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке

да, хороший хлебушек, я вот такой формы его делаю

Традиционная Арабская ПИТА ♥ 2 Способа Приготовления ♥ Рецепты NK cooking

Шура, очень нужный рецепт предоставила. И как красиво он получилась пита. Это форма раковины получилась благодаря решетке?. Одно мне интересно, кислое молоко - это что?. Кефир,простокваша или что?

Шура, прекрасный хлеб!!! Да еще и на закваске готовится, давно я с ней не работала, только замешивала ее не на кислом молоке, а на воде и муке, и это занимало дней 5. Хлеб на закваске очень вкусный и долго хранится. Спасибо за рецепт!

Ой, спасибо, подруги, очень приятны Ваши слова!
Анаит, кислое молоко делала тоже сама, брала простое домашнее молоко и оставляла на 2-3 дня скисать, а потом все согласно рецепта. Молоко желательно брать домашнее, натуральное, чтобы закваска получилась настоящей и правильной.Ириша, молоко дает возможность образоваться лактобактериям, а вот вода даст среду для созревания уже других бактерий. Но в любом случае, хлеб на закваске - очень полезный! Я делала питу первый раз, поэтому форма у меня получилась та, которая вышла сама собой. но можно добиться одинакового вздутия лепешки по всей поверхности и тогда они получатся в виде подушек - тоже очень красиво.

Девочки, сегодня готовили питу из смеси ржаной и пшеничной муки, мне понравилось, вкус немного другой, на цвет они, конечно,получились потемнее, но на вкус приятные, помягче даже мне показалось, так что теперь у меня два вида закваски в холодильнике.

Пита теперь стала моей визиткой, я ее готовлю постоянно, как только закончится, делаю новую партию, вот и вчера пекла, с каждым разом она получается все лучше и лучше, уже лепешки надуваются подушечками, в этот раз сделала их маленькими не 25см, а всего по 10, их так получается больше и и удобнее кушать.

Сегодня у меня опять лепешки, но на пшеничной муке, не стала добавлять ржаную совсем, захотелось беленьких, хрустящих, свежих с еврейским хумусом, его тоже приготовила, ну очень вкусно!

Шурочка, сегодня купила баранину, подыскала интересный рецепт, хочу приготовить. И сразу подумала про твою питу . Она так бы подошла к этому блюду. Но, жаль, пока времени нет ее приготовить. Еще надо торт испечь . Так что дел еще много и думаю, успеем, то что надумали . Ну, все побежала на кухню.

Анаит, а что за праздник? Питу еще успеешь приготовить, сначала ведь надо закваску приготовить,ты как нибудь приготовь закваску и поставь в холодильник,она там долго может стоять, а потом бери сколько тебе надо и пеки питу, а оставшуюся закваску будешь использовать по мере надобности.

Сегодня у сына день рождения. Шура, сегодня заканчивается месячник(я так называю 3 раза в месяц )дней рождений. Вот, заскочила пообщаться. Гостей не жду; молодежь нынче все в ресторанах справляет,но для нас близких приготовила баранину с черносливом(если получится хорошо выставлю фото в Хрумке), пару салатиков ну и тортик. А про питу вчера вспомнила, но молока не было. Но обязательно приготовлю. Да,еще хотела спросить Шура, решетка моя использовалась в течение многих лет не по назначению, считай, что ее нет. Вряд ли получится так красиво как у тебя. Но буду печь на противне. Как получится, не знаю?

Анаит, то, что решетка старая и в ненадлежащем виде, ничего, она же прокалится и это не помешает ее внешнему виду, советую попробовать все же на решетке,здесь весь смак как раз в ней, тепло идет и сверху и снизу и они раздуваются при этом, но в любом случае, пробуй по разному, посмотрим, что получится, ок?

Представляю арабские лепешки с хумусом по-еврейски, такое изысканное предложение я предлагаю всем любителям раздельного питания, хумус с лепешками - сытный завтрак, а как с гороховым супчиком вкусно, просто молодцы евреи,такую закусочку миру показали, замечательно и полезно!