На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Жареные чесночные стрелки на зиму

Ароматно, вкусно, пикантно! Стоит приготовить! Жареные чесночные стрелки на зиму готовить очень просто! В принципе, они уже сразу готовы к подаче на стол, но их можно и долго хранить - всю осень и зиму, и даже весну. Для этого заготовку нужно будет простерилизовать. Подавать жареные чесночные стрелки можно в качестве закуски или дополнения к основному блюду - мясу, овощам, практически любым гарнирам.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

3

Растительное масло

80

Уксусная эссенция

0.5

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
198 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 15 / 26 / 59
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: stanik-77

Просмотров: 11 748
Комментариев: 0

способ приготовления

Для приготовления этой заготовки выбирать нужно молодые чесночные стрелки. Моем их под проточной водой, после чего обсушиваем при помощи чистого полотенца. Далее стрелки можно порезать на длинные кусочки длиной 5-6-7 см, но можно и оставить их целиком как на фото. Последний вариант более интересный по внешнему виду готового блюда.

В большую глубокую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его на среднем огне. Когда масло раскалится, выкладываем в него чесночные стрелки. Обжариваем их до мягкого состояния, время от времени мешая деревянной лопаткой.

Когда стрелки размягчатся, поливаем их уксусной эссенцией, хорошо перемешиваем и готовим стрелки еще 5 минут. Пробуем на вкус и при необходимости (если хочется кислее) добавляем еще уксусной эссенции.

Чистим от шелухи зубчики чеснока, выжимаем их через пресс, добавляем к стрелкам. Насыпаем специи, соль, сахар, перемешиваем, готовим полминуты и снова пробуем на вкус. Добавляем еще сахар, соль или специи, если кажется, что их недостаточно.

Теперь увеличиваем нагрев и готовим стрелки, пока лишняя жидкость не выпарится. Должно остаться только масло со специями. Подготавливаем стерильные банки и крышки. Стерилизуем их любым удобным способом. Горячие чесночные стрелки кладем в банки, заливаем маслом со сковороды, накрываем крышками.

Ставим банки с чесночными стрелками в большую кастрюлю с постеленным на дно полотенцем. Заливаем водой так, чтобы она доходила до плечиков банок. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, после чего стерилизуем банки в течение 10 минут.

После банки закатываем крышками, ждем полного остывания и убираем на постоянное место хранения в прохладу (холодильник или погреб).

Все готово!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Чесночные стрелки - 110 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чесночные стрелки, Чеснок, Растительное масло, Уксусная эссенция, Соль, Сахар, Специи сухие