На главную

На сайте 27 149 рецептов
у 142 518 пользователей

Каталог рецептов

Рис с фаршем в сметане

Простое и очень вкусное блюдо на ужин для всей семьи! Из риса с фаршем можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Это ежики с рисом и фаршем, тефтели, голубцы, фаршированные перцы, помидоры и многое другое. Самое простое блюдо, требующее минимум времени и усилий на свое приготовление, это фарш с рисом, тушенные в сметане. Несмотря на простоту блюдо получается довольно-таки вкусное и красивое, его можно подать к ужину для всей семьи со свежими овощами или какими-либо овощными заготовками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Рис

200

Морковь

1

Сметана

100

Вода

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 14 / 40 / 46
Н12 / С88 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Фарш для приготовления этого блюда можно использовать любой: из свинины, говядины или смешанный, либо из мяса птицы, в зависимости от того, какое по калорийности блюдо вам хочется. Рис отлично дополнит фарш, сделает блюдо сытным и питательным без дополнения его гарниром. Фарш солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь моем, чистим и натираем на терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим и мелко нарезаем ножом. На сковороду наливаем растительное масло. Ставим сковороду на огонь, разогреваем масло, кладем на него приготовленные овощи. На среднем огне обжариваем овощи до приобретения ими легкого румянца, лук и морковка должны стать слегка прозрачными.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К овощной зажарке на сковороду отправляем фарш, сразу разминаем его лопаткой, чтобы во время жарки он не собрался в большие комочки. Накрываем сковороду крышкой и жарим фарш с овощами в течение 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем крышку снимаем, перемешиваем фарш и жарим еще около 5 минут, чтобы он зарумянился. В сковороду с фаршем и овощами выкладываем промытый рис, аккуратно разравниваем его по всей поверхности. Заливаем водой, чтобы вода была выше риса на пару сантиметров. Закрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться около 20 минут. Через указанное время крышку снимаем. Вода в большей степени должна выпариться. Перемешиваем содержимое сотейника.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис моем в воде, меняем ее несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем его водой, ставим в кастрюльке на огонь, доводим до кипения, добавляем немного соли и варим около 3 минут с момента закипания воды. Воду сливаем, рис должен разбухнуть, но быть твердоватым.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пробуем, по вкусу добавляем соль, черный молотый перец. Добавляем сметану. Перемешиваем, если получилось слишком густо, добавляем немного водички. Оставляем еще под крышкой на огне на 7 минут. Затем перемешиваем, огонь выключаем. Даем блюду постоять под крышкой потомиться и подаем к столу. Приятного аппетита!

*

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Сметана, Вода, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый