Крылышки в апельсиново соевом соусе в духовке

Оригинальный сладковатый вкус и аппетитный вид. Вкус с ярко выраженной апельсиновой ноткой, он для нас в мясе непривычен. Кому-то из-за любопытства - пойдет на один раз попробовать, кому-то понравится, некоторым и вовсе, что называется не их тема. Соус деликатно оттенит вкус мяса, поможет ему раскрыться с новой стороны и придаст блюду неповторимый аромат и нежность. Чтобы сделать вывод, надо хоть единожды попробовать, приступим..
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 31 декабря - 6 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 13 г
Жиры 27% 8 г
Углеводы 30% 9 г
142 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Крылышки покупать только охлаждённые, замороженные лучше использовать для других рецептов. Обязательно помыть чуть тёплой водой и хорошо обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим АПЕЛЬСИНОВО - СОЕВЫЙ СОУС. Апельсины вымыть, снять цедру и выжать сок. В сок из 2 апельсин добавить 1ст.л. коричневый сахар, 1,5ч.л соль, 0,5 ч.л. чёрный перец, всю цедру, 4ст.л. соевый соус и через пресс выдавить 6 зубчиков чеснок. Всё хорошо перемешать до растворения соли и сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокой миске залить крылышки соусом, перемешать и оставить на время, пока греется духовка до 200 градусов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем выложить крылья в форму в один ряд и полить соусом, 1/3 часть соуса оставить, он понадобится позже. Форму смазывать не надо. Поставить в разогретую духовку t 200 град. на 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через 20 минут крылышки перевернуть, полить оставшимся соусом и готовить ещё 10 минут. Вот и всё, крылышки готовы. Но если вы любите крылышки посуше, с красивым румянцем..

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перекладываем крылышки в форму для барбекю или на смазанную решётку и даём им зажариться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    До аппетитного румянца с одной, и с другой стороны около 5-7 минут. Готовила на среднем уровне, режим верх-низ. Время может быть индивидуальным для разных духовок, но не более 45-50 минут общего времени, иначе крылышки пересохнут, а крайняя часть подгорит.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаём крылышки горячими как самостоятельное блюдо с соусом или с гарниром, овощами..

Апельсиновый соус - это очень обширная тема. Рецептов настолько много, как и блюд, где он применяется. Это соусы к птице, мясу, рыбе, сладким блюдам.. или как маринад.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

В Астрахани выпал первый снег, мороз крепчает, а дома тепло, уютно и пахнет апельсинами и запеченной курочкой. Это я запекала крылышки в апельсиново-соевом соусе) Как и пишет автор, надо хоть раз попробовать. Решилась на этот рецепт из интереса и желания поэкспериментировать. Для соуса смешала все в мисочке и подождала растворения сахара. Цедру с апельсина сняла крупной теркой, сначала подумала, что надо было измельчить посильнее, но потом поняла, что так даже лучше. Крылья оставила мариноваться на ночь, у меня было на это время. Мариновала в пакете, сложила крылья, залила соус, выпустила воздух из пакета и завязала. Сделала так, потому что маринад жидкий и стекает с мяса. В крыльях мяса мало и получилось, что оно насквозь пропиталось соусом. Здесь столько ароматов, и соевый соус, и чеснок, и апельсин, целый букет! Цедра апельсина тоже запеклась, перестала быть жгучей, а стала наоборот приятной на вкус. Я ела мясо вместе с этими оранжевыми полосочками) Да еще и румяная корочка образовалась. Невероятно ароматно и вкусно! Всем советую попробовать!

Привет, Наталия ! Благодарю за аппетитный фотоотчет ! Мне такие крылышки больше понравились именно с румяной корочкой.. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Апельсины - 36 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
  • Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Апельсины, Соевый соус, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Коричневый сахар