Крем Птичье молоко для торта с манкой

Простой в приготовлении, нежный и очень вкусный крем для торта! Торт под названием «птичье молоко» знаком многим с советских времен, когда он был весьма популярен. Его выпекала почти каждая хозяйка к празднику. Потому что в те времена особого изобилия продуктов не было, а торт этот состоит из простых и доступных ингредиентов. Несмотря на то, что крем готовится из самой обычной манки, он получается такой вкусный и нежный, что даже в наши дни многие отдают предпочтения именно этому лакомству.
SnezhanaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 43% 20 г
Углеводы 51% 24 г
283 ккал
ГИ: 13 / 33 / 54

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для крема по списку. Они просты и найдутся всегда в каждом доме. Их всего пять: манка, сливочное масло, молоко, сахар и лимон. Лимон нужен для крема, чтобы придать ему приятные лимонные нотки во вкусе и скрыть специфический привкус молока и сливочного масла. По желанию можно добавить щепотку ванилина.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В металлическую кастрюльку или миску наливаем молоко, чем жирнее будет молоко, тем лучше. Добавляем манку и сахар, хорошо перемешиваем. Ставим кастрюльку на огонь. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим до кипения, когда на поверхности начнут появляться лопающиеся пузырьки, выключаем огонь. Даем заготовке крема остыть до комнатной температуры.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вынимаем сливочное масло из холодильника, оно должно быть мягким, оставляем его полежать на столе, пока манная каша остывает. Размягченное сливочное масло нарезаем на маленькие кубики, кладем в миску. Добавляем чайную ложку лимонного сока и немного цедры лимона. Взбиваем миксером до получения однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кладем в миску со сливочным маслом остывшую манную кашу. Еще раз взбиваем миксером или перемешиваем ложкой до получения однородного по консистенции крема. Крем готов. Остается им смазать коржи торта и охладить в холодильнике. такой крем отлично подойдет для бисквитных коржей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Крем за счет входящего в состав сливочного масла застывает при охлаждении, поэтому если крем готовится впрок или раньше выпечки коржей, то перед использованием его для торта, нужно вынуть крем из холодильника, дать постоять при комнатной температуре, а потом хорошо взбить блендером. Также этим кремом можно смазать печенье, безе, охладить и подать к столу. Получается очень вкусное лакомство. Приятного аппетита!

*

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Смотрите полный рецепт приготовления торта Птичье молоко с манным кремом.
Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Манка, Сливочное масло, Сахар, Лимонная цедра, Лимонный сок