Кефаль кусочками в духовке

Удивительно простой и вкусный способ накормить близких! Кефаль кусочками в духовке - идеальный ужин для всей семьи, ведь о пользе употребления рыбы знают и дети, и взрослые. А когда при этом на ее приготовление тратится минимум сил, энергии и денежных средств - это вдвойне приятно! Следуя этому рецепту, можно получить и горячее, и гарнир одновременно. Стоит только попробовать и сочная нежная рыбка с ароматной картошечкой никого не оставит равнодушным!
ЙожыкAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 11 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 43% 9 г
104 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. В первую очередь необходимо включить духовку на 180 градусов. Чтобы рыбка получилась сочной внутри и с аппетитной корочкой снаружи, ее надо ставить в разогретый духовой шкаф.

2. Картофель очистить и промыть под проточной водой. Поместить картофель в кастрюлю с водой и отварить в течение 15-20 минут (в зависимости от выбранного сорта картофеля) до полуготовности. Затем нарезать кусочками.

3. Кефаль почистить, выпотрошить внутренности и вынуть из нее жабры. Тщательно промыть рыбу под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Далее порезать кефаль на средние кусочки и выложить ее в подходящую форму для запекания. Предварительно форму смазать оливковым маслом.

4. Далее для того, чтобы придать кефали пикантный вкус и приятный аромат, необходимо начинить рыбу специями. Для этого смешать в отдельной емкости соль и сухие специи для рыбы (можно купить готовые в магазине). Хорошенько натереть этой смесью кусочки кефали, в том числе и внутри рыбы. Разрезать один лимон пополам и нарезать его дольками. Уложить дольки лимона вокруг рыбы и внутри нее. Зелень петрушки промыть, высушить и мелко порубить. Частью зелени также начинить кусочки рыбы, а часть оставить на украшение уже готового блюда. Отварной картофель, нарезанный на кусочки, выложить вокруг кефали. Выдавить сок из второго лимона и обильно полить им рыбу и овощи.

5. Поставить рыбу с картофелем запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут в зависимости от размеров рыбы. Если мясо рыбы внутри белое и легко отделяется от кости - кефаль готова и блюдо можно вынимать из духовки.

Украсить запеченную кефаль с картофелем нарезанной петрушкой и можно подавать к столу! Безумно простое и аппетитное блюдо готово!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Кефаль отварная - 115 ккал/100г
  • Кефаль свежая - 124 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефаль, Картошка, Лимоны, Оливковое масло, Соль, Специи сухие, Петрушка