На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный Торт суфле

Нежнейший сливочный торт суфле - идеальный десерт для сладкоежки. Превосходный торт суфле подарит вам этот кулинарный рецепт. Обязательно возьмите его на заметку, потому что блюдо в результате получается просто восхитительное. Десерт итальянской кухни – это отличное дополнение к чаю с подружками, каким не грех себя баловать время от времени.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Мука

0.75

Сахар

0.5

Яичные желтки

6

Сливочное масло

100

Сода пищевая

0.5

Для суфле:

Сахар

2

Желатин

1

Яичные белки

6

Лимоны

1

Лимонная кислота

1

Шоколад

100

Сливки

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:8 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 15 / 31 / 54
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Милада, JANA-C-E

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Разводим желатин холодной водой (полстакана воды). Взбиваем в миксере яичные желтки с сахаром, вводим размягченное сливочное масло, гашеную соду и муку. Осторожно перемешиваем, чтобы не образовывалось комочков. Делим на две равные части и выпекаем в духовке двумя отдельными коржами. На каждый у нас уйдет минут по 15. Далее взбиваем охлажденные белки с сахаром, бросаем щепотку соли, выдавливаем сок одного лимона, добавляем его же цедру и вводим лимонную кислоту. На водяной бане растапливаем замоченный в воде желатин. Начинаем взбивать белки и, не выключая миксер, вливаем тонкой струйкой слегка остуженный желатин. В ту же форму, где пеклись коржи, укладываем первый корж, заливаем горячим суфле. Даем слегка остыть, затем накрываем вторым коржом. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем сливок и обливаем этой массой торт. Когда наша еда полностью остынет, вынимаем из формы (лучше брать разъемную) и обмазываем шоколадом стенки торта.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
MariaS
MariaS 19.11.2011 21:32:02

Хорошо получилось! Такой высокий!)))

0
Ромасик
Ромасик 12.05.2012 10:43:02

Хорошый тортик, возьму на заметку, спасибо Улыбка

^^
0
fialka
fialka 12.05.2012 13:24:12

Торт потрясающий! ВосторгА если его еще и облить шоколадом - вообще за уши не оттянешь! Слюнки текут

0
JANA-C-E
JANA-C-E 01.07.2012 11:23:01

Тортик хороший,но, на мой взгляд сахара немного меньше надо, а то много его не съешь))) а так - отличная база для фантазии - ягоды, шоколад - любое!! Вкуснятина

Да! И бисквит повоздушней и полегче - будет вкуснее!

0
Милада
Милада 01.07.2012 20:25:56

Спасибо за подсказки! Цветочек

0
Лидия Александровна

Вкусно! Вкуснятина

0
Милада
Милада 08.07.2012 19:20:58


пасиба за интерес к моему рецептуЦветочек Ангел

0
ЛиоВита
ЛиоВита 05.08.2012 07:50:44

Благодарю за замечательный рецептик вкуснятинка
Желаю успеха в конкурсе)))

0
Annelly
Annelly 06.08.2012 15:03:55

На сладенькое что-то потянуло...

0
ТаняЛ
ТаняЛ 06.08.2012 16:50:27

за торты суфле!

0
Шура
Шура 07.08.2012 09:25:04

Спасибо за отличный кулинарный рецептик!
Голосую ))

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.08.2012 09:51:07

За новые лица в составе победителей!

С улыбкой по жизни
0
Варвара
Варвара 07.08.2012 10:47:33

Голосую !!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яичные желтки, Сливочное масло, Сода пищевая, Желатин, Яичные белки, Лимоны, Лимонная кислота, Шоколад, Сливки