Шоколадный торт в мультиварке

Воздушный шоколадный корж и сливочный крем с шоколадом! Для выпечки этого торта вам не понадобится духовка - за нее все сделает мультиварка. Шоколадный бисквит в ней получается высоким, пышным, с влажной и пористой структурой. В духовке он не всегда получается таким удачным.
katushafinAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 31% 18 г
Углеводы 60% 35 г
318 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты для бисквита.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельной миске смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Просеиваем к ним какао, перемешиваем. Добавляем сахар, размешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца. Добавляем к ним молоко и масло, хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Объединяем сухую и жидкую части, размешиваем венчиком до однородного состояния. Масса получается густоватая, так и надо, мы ее будем разбавлять кипятком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Воду кипятим, наливаем в стакан и сразу выливаем в тесто. Мешаем венчиком, тесто становится очень жидким, так и нужно, не пугаемся.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, выливаем в нее тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем в режиме "Выпечка" 65 минут плюс 40 дополнительно. После окончания выпечки крышку приоткрываем, даем остыть, вынимаем чашу и корж из нее. Обычно это происходит без проблем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока печется бисквит приготовим крем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сливки хорошо подогреваем на огне, но не кипятим. Добавляем в них поломанный на кусочки шоколад и, интенсивно работая венчиком, мешаем сливки до полного растворения шоколада. Убираем в холодильник на несколько часов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После холода сливочно-шоколадная смесь сильно загустеет. Взбиваем ее миксером до состояния густого крема.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разрезаем бисквит на 3 или четыре коржа, в зависимости от его высоты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смазываем каждый корж хорошей порцией крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Также смазываем верхний корж.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И бока торта.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки. Украшаем по желанию.

Торт получился очень вкусным, для настоящих ценителей шоколада!
Бисквит получается почти черный от какао, но на вкус он не такой насыщенный, поэтому крем отлично дополняет его. Чтобы получить еще более шоколадный вкус, возьмите не 200, а 300 грамм шоколада.
Шоколад для крема выбирайте самого хорошего качества, лучше с большим процентным содержанием какао. А сливки должны быть жирностью минимум 30%.
Такой торт можно сделать и с другими кремами. Можно взбить просто сливки с сахарной пудрой, можно взять маскарпоне вместо сливок.
Бисквит по этому рецепту, известный также как "шоколад на кипятке", отлично подходит для приготовления торта "Черный лес".

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вот оно - блаженство!!! Нямка Красота!Забираю в кулинарную книгу!!! Спасибо

Отличный рецепт. Взамен поделюсь своим. А вот и сам рецепт

Простой и вкусный тортик! Люблю все шоколадное! Улыбка Букетик

vini, да это не просто шоколадный торт, это какая то шоколадная феерия. Бывает, вот именно такого, чего то сладкого и шоколадного хочется спечь, обязательно запомню и по возможности приготовлю.

Очень напоминает мне мой любимый торт Прага, а как на вкус?

Испекла торт по этому рецепту, получилось все – СУПЕР!!! Дочка – превереда в еде и та его оценила по достоинству! Муж сразу три куска съел. Радует, что торт такой мягкий и воздушный, прям шедевр кулинарного искусства! И очень удобно, что всё выпекается одним коржом – времени на приготовление тратится меньше. СПАСИБО за рецепт – теперь только по нему буду готовить шоколадный торт.

Тортик не только вкусный, но и красивый, действительно шоколад преображает изделие!
А глазурь так блестит аппетитно)))
Занесла в свою Дружба К.К

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и легко!

Скажите, пожалуйста, какая мощность у вашей мультиварки? А то очень хочется испечь такой красивый тортик.

Марин, вы посмотрите в книжке рецептов к вашей мульте, сколько печется бисквит, и этот пеките столько же

тортик просто суперррр!!!!Спасибо огромное за рецепт, давно хотелось чего то шоколадного!!!

Замечательный рецепт! Легко и быстро готовить . Но торт очень вкусный Кушаем тортик Нямка Кусочек моего торта Нямка

Что значит дополнительно печь 40 минут? это в режиме подогрева оставить или просто можно поставить выпекаться сразу на 1 час 45 минут?

На подогрев, выставляйте сразу 1 час 45 минут. Просто в моей модели мультиварки максимальное время 65 минут.

Спасибо большое! Обязательно попробую Ваш рецепт Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сода пищевая, Яйца, Молоко, Растительное масло, Вода, Сливки жирные, Темный шоколад