Фаршированные перцы в томатной пасте с кедровыми орешками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   У перцев срезать крышечки. Удалить семена.

3. Шаг 3:

   

   Фарш. Рис предварительно отварить до полуготовности и откинуть на сито.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок пропустить через пресс. Смешать рис, фарш, чеснок, кедровые орешки и специи.

5. Шаг 5:

   

   Все хорошо перемешать.

6. Шаг 6:

   

   Соус. Томатную пасту соединить со сметаной и развести водой. Смесь хорошо перемешать. Морковь натереть на крупной терке и добавить в соус.

8. Шаг 7:

   

   Томатную пасту соединить со сметаной и развести водой. Смесь хорошо перемешать.

9. Шаг 8:

   

   На дно глубокой кастрюли влить оливковое масло. Вертикально поставить перцы и наполнить их фаршем.

10. Шаг 9:

    

    В каждый перец влить по 2–3 ст. л. соуса.

11. Шаг 10:

    

    Накрыть овощи крышечками. Оставшийся соус вылить на дно кастрюли.

12. Шаг 11:

    

    Довести соус до кипения и тушить перцы на медленном огне под крышкой около 45 минут до готовности начинки.