Мясо в сметане с сыром

Универсальный рецепт приготовления мяса! И в пир, и в мир! Мясо в сметане с сыром - очень вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет не только к уютному семейному ужину, но прекрасно будет смотреться и на праздничном столе. Готовить его довольно просто и относительно быстро. При этом мясо получается очень нежным и сочным внутри, с аппетитной сырной корочкой снаружи.
ELENKAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 10 г
Жиры 63% 20 г
Углеводы 6% 2 г
229 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. Включить духовку на 180 градусов Цельсия.

2. Свинину хорошенько промыть прохладной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем вырезать пленочки и несъедобные жилки, после чего порезать мясо на средние квадратные кусочки. Для этого блюда можно брать те кусочки свинины, которые больше всего по душе. Если предпочитаете нежирное мясо, то лучше взять свиную вырезку или лопатку. В случае же, если больше любите сочное мясо с небольшим жирком, то шейная часть подойдет как нельзя лучше.

3. Репчатый лук и морковь очистить от кожуры, промыть и измельчить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

4. В сковороду небольшого размера налить немного растительного масла и нагреть его. Затем высыпать измельченные лук и морковь и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут до мягкости, периодически помешивая.

5. На дно огнеупорной формы для запекания выложить кусочки нарезанной свинины. Посолить и приправить их черным молотым перцем, можно добавить другие приправы по вкусу. Сверху на мясо ровным слоем выложить обжаренные лук и морковь.

6. Твердый сыр натереть на крупной терке и распределить его сверху обжаренных овощей.

7. Укроп промыть, высушить и мелко порезать. Смешать в отдельной емкости сметану (можно брать нежирную) и измельченный укроп, а затем залить этой смесью мясо с овощами и сыром.

8. Поставить форму с мясом в разогретую духовку запекаться примерно на 40 минут или до аппетитной золотистой корочки.

Готовое запеченное мясо в сметане с сыром переложить на порционные тарелки и подавать на стол в горячем виде с гарниром из овощей, кашами или спагетти.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Сметана, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Укроп