Мясо по деревенски в духовке

Мясо по деревенски в духовке - просто и очень вкусно! Это рецепт из разряда "два в одном" - и основное блюдо и гарнир готовятся вместе, пропитываясь и насыщаясь соками и ароматами всех ингредиентов. Подавайте запеченную картошку с мясом с соленьями и маринадами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 6 г
Жиры 43% 12 г
Углеводы 36% 10 г
169 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мясо по деревенски в духовке готовят по-разному, предлагаю один из самых распространенных способов. Возьмите любое мясо - свинину, говядину (ее нужно слегка отбить), птицу, кролика - получится слегка по-разнму, но общая вкусовая композиция сохранится. Добавьте картофель - примерно столько, сколько мяса, а, если оно жирное, то можно и побольше. Обязательно возьмите лук, соль, пряности, остальные компоненты дополнительные - зелень, сыр, майонез или сметана.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо (в данном случае это свинина) нарежьте порционными кусочками поперек волокон, слегка отбейте. Можно сразу чуть присолить и поперчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем замаринуйте мясо в любом кислом соусе - у меня взят ткемалевый. Дайте помариноваться, пока будете готовить остальные ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистите и нарежьте произвольно - ломтиками, соломкой, кубиками, это особой роли не играет, лишь бы пропекся одновременно с мясом. Сложите в миску и посолите, поперчите, полейте подсолнечным маслом и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очистите и нарежьте средний - кольцами, крупный - полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На дно формы для запекания выложите слой замариноввшегося мяса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Следом на него - картошку, смешанную с маслом, подсоленную и подперченную. На картошку - кольца лука.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    мелко порежьте зеленый лук и укроп и щедро присыпьте все сверху.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натртите на терке любой твердый сыр, под него я обычно наношу сетку майонеза, так как не люблю застывающую сырную корку, а майонез делает этот сырный слой румяным, но мягким. Впрочем, есть любители практически хрустящей сырной корочки - им рекомендую майонез или сметану в этом случае не использовать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот и все - наше сооружение готово к погружению в жаркую печь! Поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку, прикрыв сверху фольгой на час, потом фольгу снимите и зарумяньте блюдо. Подавать его лучше сразу - сочное и ароматное!

Мясо по деревенски в духовке - простой и вкусный обед для большой семьи. Подготовка блюда особых затруднений не вызовет даже у начинающих хозяек, а семья по достоинству оценит вкус, аромат и сытность обеда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Ткемали - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук репчатый, Ткемали Соус , Твёрдый сыр, Подсолнечное масло, Зелёный лук, Укроп, Поваренная соль, Майонез, Перец черный молотый