Творожные кнедли с манго

Эти замечательные кнедли очень понравятся детям. Вот такой интересный завтрак я приготовила своей семье. Кнедли с начинкой внутри я готовила и раньше, но тогда я делала их со свежими абрикосами. Это простое и очень вкусное блюдо по силам даже самым молодым и не очень опытным хозяйкам. Его приготовление не займет много времени, а главное, понравится всем. Тесто для кнедлей можно вымешивать руками, а можно пробить в блендере. Главное - это хороший творог. Он не должен быть слишком сухим, чтобы в тесте не было много неразбитых комочков.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 8 г
Жиры 15% 5 г
Углеводы 62% 21 г
169 ккал
ГИ: 0 / 38 / 62

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для творожных кнедлей с манго нам понадобится: спелый манго (свежий или консервированный), творог, мука, манная крупа, тростниковый сахар, яйца, соль. Для панировки понадобятся кукурузные палочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску выложить творог, яйцо, манную крупу, муку, сахар и соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все тщательно перемешать до однородности руками или пробить блендером. Масса должна получиться однородной, без комкой и чуть липкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Манго очистить, удалить косточку и нарезать средними кубиками. Если используете консервированные плоды, их нужно вынуть из сиропа и обсушить бумажными полотенцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из творожной массы сформировать шарики одинакового размера.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из каждого шарика сформировать небольшие лепешки. В каждый кусочек теста положить по кубику манго.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Защипать края и сформировать круглые кнедли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Опустить кнедли в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении до готовности, пока они не всплывут на поверхность.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые кнедли переложить на тарелку и слегка остудить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кукурузные палочки измельчить в крошку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обвалять кнедлики в кукурузной крошке и сразу же подать к столу.

Эти кнедли можно делать еще и из консервированного манго. Тогда начинка получится более мягкой. Я же использовала свежий, так как мой фрукт нужно было срочно куда-то использовать.

Существует очень много видов кнедлей и кнедликов. И распространены они не только в чешской и словацкой кухнях, но и в немецкой, польской и даже в украинской. Эти кнедлики бездрожжевые, а потому не пухлые, как их дрожжевые собратья, и представляют собой нечто среднее между галушками и варениками, или даже ленивыми варениками.

Эти кнедлики можно подавать на завтрак как основное блюдо, либо использовать в качестве перекуса на полдник.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Кукурузные палочки - 467 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Манка, Коричневый сахар, Пшеничная мука, Яйца, Манго, Кукурузные палочки, Соль