На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Рис с морковью и луком в духовке

Настоящее весеннее блюдо из риса и овощей! Рис с морковью и луком в духовке - достаточно простой рецепт незатейливого гарнира или основного горячего блюда, которое идеально подойдет в качестве уютного семейного ужина или воскресного обеда. Главное преимущество этого блюда в том, что оно освобождает хозяйку от постоянного присутствия на кухне. В качестве дополнения к такому рису можно подать запеченное или жареное мясо, рыбу или птицу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

275

Лук

80

Морковь

80

Куриный бульон

500

Соль

10

Чесночный порошок

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 15 / 0 / 85
Н9 / С91 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: ОЛИЧКА

Комментариев: 0

способ приготовления

Поскольку блюдо будет запекаться, то в первую очередь необходимо включить духовку на180 градусов Цельсия для предварительного разогрева.

Затем следует подготовить все нужные ингредиенты для блюда.
Рис (лучше подойдет длиннозернистый) хорошо промыть несколько раз холодной водой до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной и чистой.

Все необходимые овощи перемыть под проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах и почистить от кожуры.
Лук необходимо мелко нашинковать.
Морковь лучше всего порезать мелко кубиками.
Зеленый сладкий перец можно измельчить в произвольной форме.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

В огнеупорную стеклянную или чугунную форму для запекания подходящего размера (объемом более 2 литров) переложить сырой промытый рис. Добавить в него все ранее измельченные овощи.

Приправить рис с овощами всеми необходимыми специями - солью, небольшим количеством красного молотого перца и чесночным порошком.

Влить в форму для запекания куриный бульон. И хорошо перемешать все ингредиенты между собой, равномерно распределяя их по всей площади формы. Необходимо, чтобы бульон полностью покрывал рис, морковь и другие овощи.

В случае, если куриный бульон заменить на овощной, то блюдо может стать полностью вегетарианским.

Как только рис и другие ингредиенты распределены, накрыть сверху форму для запекания пищевой фольгой. По бокам плотно защемить края, чтобы не проникал воздух.

Поставить форму для запекания с рисом в уже разогретый духовой шкаф примерно на час.

По истечению указанного времени достать форму для запекания из духовки и осторожно снять верхний слой фольги. Готовый рис с морковью и луком разложить по порционным тарелкам и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стебель сельдерея, Рис, Лук, Болгарский перец, Морковь, Куриный бульон, Соль, Перец красный молотый, Чесночный порошок, Зелень