Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные сердечки с макаронами на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше выбирать из твёрдых сортов пшеницы. Подробнее об этом читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Сердечки хорошо промойте, срежьте при необходимости ножом жир, плёночки, сами куриные сердечки нарежьте на небольшие кусочки. Ещё раз промойте сердечки, чтобы удалить лишнюю кровь. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и нарежьте в среднем кубиком.
Шаг 3:
Морковь помойте, очистите и натрите на средней тёрке.
Шаг 4:
На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на растительное масло лук и морковь. Обжарьте овощи до прозрачности лука и мягкости моркови.
Шаг 5:
На сковороду к морковки и луку отправьте подготовленные куриные сердечки. Обжаривайте их сначала на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой, пока куриные сердечки слегка не побелеют. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте. Затем влейте немного воды, добавьте томатную пасту, убавьте огонь до среднего и тушите всё около 20 минут, накрыв сковороду крышкой. Одновременно с этим в кастрюлю налейте воду для варки макарон.
Шаг 6:
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте щепотку соли. Когда вода закипит опустите в неё макароны. Варите макароны согласно с инструкцией на упаковке до состояния "аль-денте". Макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Шаг 7:
Макароны отправьте в сковороду к куриным сердечкам с овощами. Перемешайте всё и держите на огне ещё около 8 минут
Шаг 8:
Куриные сердечки с макаронами можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А можно просто потушить куриные сердечки с луком и морковью. А макароны приготовить отдельно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ СЕРДЕЧКИ? Мягкие и сочные куриные сердечки с луком и морковью на сковороде
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сердце куриное - 159 ккал / 100 г