На главную

На сайте 25 275 рецептов
у 126 602 пользователей

Каталог рецептов

Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке

Макароны, сыр и пряные овощи - вкусно и красиво. Макароны можно просто сварить и заправить маслом, а можно разнообразить привычный вариант приготовления. Таких рецептов великое множество. Мне особенно понравился вариант пасты с овощами, запеченными в духовке. Пряные травы придают овощам особенный вкус и аромат. Овощи можно использовать любые, и хорошо, если они будут разного цвета, тогда блюдо получается более ярким и красивым.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Макароны

300

Баклажаны

1

Укроп

по вкусу

Растительное масло

2

Оливковое масло

3

Соль

по вкусу

Базилик

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
257 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 13 / 29 / 58
Н11 / С89 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пасты с запеченными овощами понадобятся: макароны, болгарский перец желтый и красный, баклажан, соль, растительное и оливковое масла, прованские травы, базилик, сыр, укроп.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи моем, обсушиваем. Перцы разрезаем, удаляем семена, нарезаем средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У баклажана удаляем зеленую часть, также нарезаем кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В удобной емкости соединяем овощи, прованские травы, соль, базилик, растительное масло и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перекладываем овощную массу в форму для запекания, распределяем равномерным слоем. Чтобы овощи равномерно пропеклись, можно разложить их в один слой. Если форма этого не позволяет, то во время запекания овощи периодически перемешиваем, одновременно проверяя на готовность.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекаем овощи в разогретой до 180 град. духовке до готовности около 25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Во время запекания овощей отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр натираем на мелкой терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Соединяем макароны, запеченные овощи, сыр, зелень, оливковое масло, перемешиваем. Прогреваем пасту на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился, и сразу подаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Паста с запеченными овощами может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Для любителей пикантного вуса можно добавить чеснок. Его нужно мелко порезать или пропустить через пресс и смешать с овощами перед запеканием.
Травы и специи можно взять любые согласно своим вкусам и предпочтениям.
Свежий укроп можно заменить петрушкой.
Сыр лучше использовать только твердый и хорошего качества. Идеальный вариант - пармезан или аналогичный твердый сыр. При легком прогревании с макаронами хороший сыр будет плавиться и тянуться тонкими ниточками. Сыр низкого качества, который плавится непонятной монолитной массой, может только испортить вид блюда.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Болгарский перец, Баклажаны, Укроп, Растительное масло, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Смесь трав, Базилик