На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Макароны с запеченными овощами и сыром в духовке

Макароны, сыр и пряные овощи - вкусно и красиво. Макароны можно просто сварить и заправить маслом, а можно разнообразить привычный вариант приготовления. Таких рецептов великое множество. Мне особенно понравился вариант пасты с овощами, запеченными в духовке. Пряные травы придают овощам особенный вкус и аромат. Овощи можно использовать любые, и хорошо, если они будут разного цвета, тогда блюдо получается более ярким и красивым.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Макароны

300

Баклажаны

1

Укроп

по вкусу

Растительное масло

2

Оливковое масло

3

Соль

по вкусу

Базилик

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
257 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 13 / 29 / 58
Н11 / С89 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 4 243
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пасты с запеченными овощами понадобятся: макароны, болгарский перец желтый и красный, баклажан, соль, растительное и оливковое масла, прованские травы, базилик, сыр, укроп.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи моем, обсушиваем. Перцы разрезаем, удаляем семена, нарезаем средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У баклажана удаляем зеленую часть, также нарезаем кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В удобной емкости соединяем овощи, прованские травы, соль, базилик, растительное масло и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перекладываем овощную массу в форму для запекания, распределяем равномерным слоем. Чтобы овощи равномерно пропеклись, можно разложить их в один слой. Если форма этого не позволяет, то во время запекания овощи периодически перемешиваем, одновременно проверяя на готовность.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекаем овощи в разогретой до 180 град. духовке до готовности около 25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Во время запекания овощей отвариваем макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр натираем на мелкой терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Соединяем макароны, запеченные овощи, сыр, зелень, оливковое масло, перемешиваем. Прогреваем пасту на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился, и сразу подаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Паста с запеченными овощами может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Для любителей пикантного вуса можно добавить чеснок. Его нужно мелко порезать или пропустить через пресс и смешать с овощами перед запеканием.
Травы и специи можно взять любые согласно своим вкусам и предпочтениям.
Свежий укроп можно заменить петрушкой.
Сыр лучше использовать только твердый и хорошего качества. Идеальный вариант - пармезан или аналогичный твердый сыр. При легком прогревании с макаронами хороший сыр будет плавиться и тянуться тонкими ниточками. Сыр низкого качества, который плавится непонятной монолитной массой, может только испортить вид блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Болгарский перец, Баклажаны, Укроп, Растительное масло, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Смесь трав, Базилик