Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Тесто делаю за пять минут, затем оставляю подходить на двадцать минут. Раскатываю тесто и делаю ватрушки за пять минут, опять оставляю на пятнадцать минут на расстойку. В духовку ватрушки отправляю на пятнадцать минут. Через час готовы ватрушки.

Аlenka, благодарствую

Ватрушки - это точно запах детства.Только вот, лично у меня, не всегда хорошо получаются, особенно тесто проблематично.Спасибо за полезные советы, особенно про тесто, что нужно масло добавить в конце замеса тем более горчичное, вообще для меня ново.Поделюсь тоже маленькими хитростями про творог, если творог кислый можно добавить 100 грамм молока и выдержать 2 часа, потом отжать, может полезно будет при приготовлении.

Очень важно, чтобы творог был вкусным, жирненьким, по текстуре однородным, не сухим и приятным по своим качествам. В Вологодской обл меня угощали ватрушками большими(шт 6 маленьких), хорошо смазанные желтком и посыпанные сахаром, таких я больше нигде не пробовала)))

Спасибо за такой простой рецепт! Сегодня попробовала приготовить. Правда, немного больше врмени заняло изотовление теста и лепка ватрушек, но это скорее всего с моей непривычки))) Они безумно вксные полчились! Точно, как из детства! У меня бабушка всегда раньше их гоовила, а мы с братом подбгали к столу и пытлись утащить еще горчие ватрушки из тарелки))) Столько воспоминайний сразу)))))))))

Ватрушки хороши и вкусные, а еще свеженькие, мягкие, ароматные да с молочком, просто красота, ммм... А вот про то, что в начинку к творогу добавляется изюм, я прочла впервые, еще и удивилась немного, а ведь, когда попробовала, действительно он превосходно украшает вкус. Спасибо за рецептик, был полезен.