На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 345 пользователей

Каталог рецептов

Тушеное мясо говядины с солеными огурцами

Прекрасный рецепт с пикантным вкусом! Попробуйте! Недавно в одном из моих любимых журналов о вкусной пище прочла кулинарный рецепт нового для меня блюда: говядины с солёными огурцами. Мне стало интересно, что это за еда, и я не раздумывая, приготовила её на ужин. Могу сказать, что блюдо это весьма вкусное. Для всех, кто заинтересовался им, рассказываю способ его приготовления.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Растительное масло

1

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 53 / 27 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Валерия, Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Итак, начинаем мыс того, что промываем мясо, просушиваем и нарезаем филе небольшими кусочками. Затем посыпать солью по вашему вкусу и хорошо её распределяем. Теперь обжариваем подготовленную говядину в масле на сковороде вместе с мелко порубленным луком. Не забываем помешивать мясо. Минут через 15 после начала жарки добавляем к мясу черный молотый перец, мелко порубленный чеснок, четверть стакана кипятка и затем тушим эту массу около 10 минут. По прошествии этого времени добавляем к говядине соленые огурцы, порезанные соломкой или же мелкими кубиками, тушим всю эту массу, перемешивая, еще около 5-7 минут. Подаём наше блюдо с мелко нарезанным зеленым лучком.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Саша
Саша 26.11.2010 09:38:05

Необычное сочетание огурца с мясом делает это блюдо незабываемым, рецепт очень прост, пожалуй сохраню его для себя а вам предлагаю посмотреть видео рецепт

0
Tatiana
Tatiana 02.10.2011 01:12:31

Попробовала приготовить мясо по вашему рецепту. Я еще добавляю морковку (делаю поджарку лук с морковкой и потом все перекладываю слоями), а чеснок ложу за 10 мин до готовности...но по этому рецепту тоже попробовала..ОЧЕНЬ ВКУСНО! Обязательно добавлю его в свою кулинарную книгу.Не надо будет следующий раз искать, где записала. Хорошо ,что появилась такая возможность: обмениваться рецептами и сохранять ,то что понравилось В ЛИЧНОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ!!!

0
Fiesta
Fiesta 06.11.2012 07:58:08

Получилось довольно вкусное мясо! огурцы дают пикантную нотку, все сочно и отлично сочетается как с картошкой, так и с кашей. съели с удовольствием Улыбка

0
Валерия
Валерия 06.11.2012 14:42:02

Fiesta, мне очень приятно! С любовью Цветочки

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Антип
Антип 28.05.2013 10:47:18

Говядина с огурцами - объедение. Едим в удовольствие

0
Anna_Kos
Anna_Kos 30.01.2018 08:40:13

Очень понравилось сочетание говядины и огурцов!
Редко поливаю гарнир юшкой из подливы, не нравится она мне. Но тут очень вкусная.
На гарнир приготовила лапшу, было вкусно.
Правда, мясо получилось жестковатым. Но я ещё не сильно дружу с готовкой)))
Рецептик сохранила, буду пробовать ещё

не люблю готовить, люблю есть

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Растительное масло, Лук репчатый, Соленые огурцы, Зелёный лук, Перец черный молотый, Чеснок, Соль