Джем из яблок в домашних условиях на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как заготовить джем из яблок в домашних условиях на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Из указанного количества ингредиентов получится приблизительно 500 мл джема. Яблоки желательно брать сочные сладковатые с ярким ароматом и в меру рыхлой мякотью. Жесткие и суховатые яблоки могут не развариться и джем не будет таким аппетитным.

2. Шаг 2:

   

   Яблоки тщательно промойте, при помощи острого ножа разрежьте каждое яблоко на четыре части, срежьте кожуру с каждой "четвертушки" и удалите сердцевину.

3. Шаг 3:

   

   Очищенную яблочную мякоть нарежьте тонкими дольками и положите в с толстым дном кастрюлю.

4. Шаг 4:

   

   К яблочным долькам в кастрюле добавьте воду и половину сахарного песка. В зависимости от сорта яблок воды может потребоваться чуть больше. Если яблоки не такие сочные, то увеличьте количество воды.

5. Шаг 5:

   

   Помешивая доведите яблоки, воду и сахарный песок до кипения. Проварите массу на небольшом огне примерно 30 минут. Яблоки должны начать понемногу развариваться. Не забывайте помешивать джем!

7. Шаг 6:

   

   Добавьте к яблоками оставшийся сахар, перемешайте и варите на маленьком огне еще около часа. Джем постепенно будет становиться гуще и гуще.

8. Шаг 7:

   

   Также не забывайте помешивать яблочный джем!

9. Шаг 8:

   

   Пока джем варится, подготовьте посуду для консервирования. Банки подходящего объема тщательно промойте горячей водой с добавления пищевой соды, затем аккуратно обдайте банки и крышечки кипятком. Крышки от банок прокипятите в течение пяти минут.

10. Шаг 9:

    

    Стерильные банки наполните горячим яблочным джемом и герметично укупорьте стерильными крышками.

11. Шаг 10:

    

    Не переворачивая, укутайте банки в теплое одеяло/плед/платок и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Готовый джем поставьте на хранение в темное сухое место. Удачной заготовки!