домашний мармелад из вишни

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Вишню хорошо промыть

3. Шаг 3:

   

   Очистить от косточек и поставить постоять на 2 часа

4. Шаг 4:

   

   Поставить на большой огонь и помешивать

5. Шаг 5:

   

   Вишня даст еще больше сока, нужно ее варить пока сок немного не загустеет.

7. Шаг 6:

   

   Затем добавляем сахар. Это уже практически конец нашей варки. После закипания еще немного проварить, чтобы еще чуть згустело. Чем дольше вы варите - тем гуще ваш мармелад. Пока он варится - он может быть жидковат, но учитывайте то, что при остывании он загустеет еще сильнее. Не переварите. Как проверить готовность мармелада? Нужно капнуть ним на тарелку. Если после остывания он не течет - готово :)

8. Шаг 7:

   

   Банки вымыть, простерилизовать, просушить.

9. Шаг 8:

   

   В СУХИЕ!!! банки разложить мармелад и дать немного постоять.

10. Шаг 9:

    

    Когда сверху появится корочка - можно накрывать пергаментом. Хранить такое лакомство я предпочитаю в холодильнике. Там оно хранится практически до весны. Насколько долго может стоять такое варенье - ответить не могу. Обычно, если у вас есть дети, такие вещи долго в доме не задерживаются :)

11. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита :)