Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вишню в собственном соку с сахаром на зиму? Для этого понадобится свежая вишня и сахар. Вишню очень хорошо помойте дайте стечь воде.
Шаг 2:
Затем выньте косточки любым удобным для вас способом)
Шаг 3:
Баночки помойте слабым раствором соды и простерилизуйте. Я обычно это делаю с помощью мультиварки (но она была занята)))), поэтому в подходящий ковшик налила водичку, она кипела на медленном огне, а баночка стерилизовалась)
Шаг 4:
В сухую и простерилизованную баночку слоями уложите вишню и сахар. У меня на пол-литровую баночку идет 4 столовых ложки сахара с горкой. Баночку немного потряхивайте, чтобы вишня плотненько ложилась.
Шаг 5:
Последний слой должен быть сахар.
Шаг 6:
В большую кастрюлю налейте воду и постелите на дно полотенце. Ставьте банки, прикройте их крышками, но не закручивайте! Вода в кастрюле должна быть немного выше середины баночки. На умеренном огне доведите воду до кипения и стерилизуйте баночки на медленном огне 20 минут.
Шаг 7:
Аккуратно вынимайте горячие банки из кастрюли и плотно закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Шаг 8:
Наша вишня в собственном соку готова) Ароматная и вкусная)
Шаг 9:
Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Заготовка вишни в самом разгаре. Я очень люблю заготовки из вишни. Понравился мне рецепт "вишня в собственном соку с сахаром на зиму". Собрали мы ягоду, не мыли, чистая она, прям с дерева, удалили косточки с помощью булавки. После разложила вишню без косточек в пол литровые баночки, пересыпая сахарным песком. Тоже клала с баночку по 4 ст.л. Стерилизовала банки с вишней по совету автора 20 минут. Из 6 кг вишни у меня получилось 15 баночек 0.5 л. Выделившийся сок очень вкусный, сахара в меру, не могла не попробовать) закатала, перевернула и стоят они под пледом. Заготовка отличная! Ничего сложного! Самый длительный процесс - это вынимать косточки, здесь нужны помощники) Вишня с собственном соку с сахаром на зиму прекрасно подойдёт и для начинки, и для прослойки, и для тортов, и для украшения, и для булочек, и просто так можно съесть) забрала рецепт в копилку! Спасибо автору!
Angel, какая аппетитная вишенка у тебя на фото, хоть я её не люблю совершенно и безоговорочно и бесповоротно, какая она б не была, но даже тут соблазнилась! Спасибо за труды!!! Отдельное спасибо за 3 шаг 
<br />
Ира:
Angel, какая аппетитная вишенка у тебя на фото, хоть я её не люблю совершенно и безоговорочно и бесповоротно, какая она б не была, но даже тут соблазнилась! Спасибо за труды!!! Отдельное спасибо за 3 шагИруська, тебе спасибо) 
Мы очень любим такую вишенку)) С ней столько блюд))) И желе, и кисель и компоты зимой)) В блинчики заворачиваем, и пирожки печем)) 
Много много)))Попробуйте))) 
Ээх! 
Сердцу не прикажешь! 
Хотя тоже очень много готовлю с ней и пирогов и тортов 
- Моностырская изба например у меня на страничке 
, на утро даже не поняла - приснилось мне или я его действительно готовила 
ни крошечки не осталось 
домочадцы оценили по достоинству!Видимо подкрались ночью и ...дело с концом - торта как не бывало! 
Ира:
Ээх! Сердцу не прикажешь! Хотя тоже очень много готовлю с ней и пирогов и тортов - Моностырская изба например у меня на страничке , на утро даже не поняла - приснилось мне или я его действительно готовила ни крошечки не осталось домочадцы оценили по достоинству!Видимо подкрались ночью и ...дело с концом - торта как не бывало!О да))) Это один из самых любимых тортов)))
А я заготавливаю вишню по-другому, в духовке. И стерилизовать не надо, она сама там стерилизуется. Можно вообще без сахара, можно одну ложку на банку 0,5 л положить.
IrenDV:
А я заготавливаю вишню по-другому, в духовке. И стерилизовать не надо, она сама там стерилизуется. Можно вообще без сахара, можно одну ложку на банку 0,5 л положить.Спасибо за совет) Я так еще не пробовала, попробую ваш рецепт тоже)) Спасибо за подсказку))
А где Ваш рецепт?
Получилось ооочень вкусно! Все довольны) А я еще делала вот так, тоже классный рецептик)
Вишня в собственном соку с сахаром на зиму, очень вкусный рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
- Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
- Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
- Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г