Жареная говядина с сыром

Прекрасное мясное блюдо с легким сливочным вкусом!
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 18 г
Жиры 45% 17 г
Углеводы 8% 3 г
242 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Помню, что в детстве на новый год и дни рождения мама готовила мясо с сыром. Я давно хотела угостить своих домашних такой же вкусной едой, но рецепт безнадежно забылся, поэтому пришлось мне экспериментировать с разными кулинарными рецептами. Недавно обнаружила в интернете очень интересный рецепт жареной говядины с сыром, решила приготовить, но там так невнятно было сказано про маринование мяса, что пришлось выдумать по ходу действия. Получилось, конечно, не так как в детстве, но тоже ничего, правда для себя решила, что для дальнейшей готовки буду брать телятину и не мороженную, а лучше охлажденную. Режу говядину соломкой (странно звучит, не правда ли?), причем соломкой очень тонкой, солю, перчу, перемешиваю с приправами и половиной майонеза. Оставляю на часок. Кстати, так можно хранить мясо несколько дней в холодильнике, от этого еще нежней становится. Оставшийся майонез взбиваю с яйцами и мукой. Этой смесью заливаю мясо и еще раз перемешиваю. Сыр тру на мелкой терке, смешиваю с чесноком и чуточкой сметаны. На горячую сковородку осторожно, столовой ложкой выкладываю мясо и обжариваю совсем недолго, аккуратно переворачиваю, кладу сверху сыр, жду пару минут, накрываю крышкой и снимаю с огня. Первое время у меня мясо разваливалось при переворачивании, но потом я стала ложить мясо не горкой, а пришлепывать его и размер выбрала подходящий, как лопаточка.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

интересно, нужно попробовать, думаю сегодня, сделаю поэтапные фото Подмигивание

очень вкусно, я правда немного поотсебятничала Опять стесняюсь нарезала мелко репчатый лук к мясу когда мариновалось Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Майонез, Пшеничная мука, Яйца, Твёрдый сыр, Зелень, Чеснок, Перец черный молотый, Специи сухие