Жареные мидии на сковороде с луком

Невероятно вкусные и полезные морепродукты! На жареные мидии на сковороде с луком вам потребуется всего два основных ингредиента. И готовятся они за считанные минуты! Это прекрасный вариант для диетического питания. А также отличная закуска под белое вино на романтический ужин.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 9 г
Жиры 46% 11 г
Углеводы 17% 4 г
152 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить мидии на сковороде с луком? Подготовьте ингредиенты по списку. Мидии можно использовать как замороженные, так и свежие. Вместо лимона допустимо взять лайм. Я для рецепта взяла упаковку замороженных морепродуктов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом выньте мидии из заморозки и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Для более быстрого размораживания мидии можно откинуть на дуршлаг и подержать под струёй холодной воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистите от шелухи. Разрежьте пополам и ополосните под проточной водой. Нарежьте луковичку тонкими полукольцами или четверть кольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество оливкового или растительного рафинированного масла. Отправьте лук в сковороду и помешивая готовьте до лёгкого золотистого оттенка. Пламя при этом сделайте чуть выше среднего.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отправьте в сковороду размороженные мидии. Тщательно всё перемешайте при помощи деревянной лопатки. Продолжайте готовить на среднем огне до появления жидкости. Далее плиту чуть убавьте и тушите мидии с луком около пяти- семи минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда мидии начнут подрумяниваться посолите всё по вкусу и поперчите молотым перцем. Аккуратно всё перемешайте и снимите сковороду с огня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мидии с луком на сковороде готовы. При подаче посыпьте блюдо зеленью, нарезанной мелко. Отлично подойдут молодой зелёный лук или укроп. У меня в этот раз шнитт лук. Полейте сверху соком свежевыжатого лимона или лайма.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Очень вкусно в горячем виде.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Также можно предложить мидии с луком как холодную закуску к бокалу белого вина.

Приятного Вам аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.



Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Жареные мидии на сковороде с луком так хороши, что я вошла во вкус и пошла смотреть другие рецепты с морепродуктами. Вот еще так решила приготовить так для разнообразия и осталась довольна

Смотри видеоМидии в сливочно-чесночном соусе

Ну до чего же я люблю жареные мидии на сковороде с луком! Нямка Это блюдо безумно просто готовить, и оно восхитительно!!! Слюнки текут Вкуснятина

Давно мы не брали мидии, а тут решили порадовать себя. Жареные мидии на сковороде с луком на всякий случай посмотрела здесь. Воды с мидий у меня было прилично, часть стекло, часть выкипела. Жаль не было петрушки, она отлично подходит. Ну и картошечка, как же без неё!

Спасибо большое! Теперь буду готовить только так.

Жареные мидии с луком по этому рецепту – теперь одно из фирменных блюд моего зятя и мое тоже. Спасибо за идею.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Замороженные мидии - 82 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Замороженные мидии, Лук, Лимоны, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль, Зелень