Заварные вареники с клубникой на пару

Шикарный сладкий обед особенно порадует ваших детишек! Вареники с клубникой летом в нашей семье - лучшее лакомство. Эти вареники на новый год, к примеру, можно готовить с любой начинкой. Они будут заменять закуску и дополнять ваш стол. Заварное тесто для вареников сложновато получить. Тут не все так просто, и к блюду имеются определенные требования. Впрочем, это все я указала в описании рецепта, так чтобы вероятность ошибиться сведена к минимуму. Этот кулинарный рецепт может слегка удивить Вас, но, попробовав всего раз, Вы поймете, насколько вкусная эта еда. А еще вполне экономична, что тоже является неоспоримым плюсом.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 3 г
Жиры 14% 4 г
Углеводы 75% 21 г
136 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашку высыпаем муку и мелко нарезанные куски масла, здесь же добавляем соль. И начинаем вымешивать ложкой, сверху выливая тонкой струйкой кипяток. Продолжаем вымешивать, чтобы не осталось комочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    По своей консистенции тесто должно походить на старый «добрый» клестер, только немного круче. Потом вываливаем тесто на стол, на который предварительно насыпана мука и вымешиваем до нужной эластичной консистенции.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Уберем тесто на полчаса в холодильник. Через время берем тесто, раскатываем на столе большой тонкий блин, вырезаем из него кружочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кружочки начиняем выбранной Вами и подготовленной заранее начинкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Если вареников получилось много – не беда – часть можно заморозить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее самый важный момент. Если заварные вареники просто сварить, то получится нечто бесформенное и несъедобное. Поэтому их нужно готовить на пару. Только что слепленные нужно парить 3-4 минуты, а замороженные 5-6 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ну вот и все! Заварные вареники готовы!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Такие они в разрезе.


  
  
 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

вкусные вареники получились до этого делала только с вишней но с клубникой на высоте спасибо вам

Знаю этот рецепт и люблю - просто палочка-выручалочка на даче! Продуктов - минимум, ягоды - на кустах...М-м-м...Кстати я их просто варю в кастрюле - не знаю, у меня все получается и не расплывается. Только вареники становятся огромные :)
Буду делать с фото.

А я не знала такого способа, чтобы тесто кипятком заливать. странно немного, но наверно надо попробовать. у нас дома варении любят и я тоже делаю их на пару, я так привыкла, еще когда на Украине жила

пробуйте обязательно, я только заварным тестом пользуюсь, правда в тесто я добавляю растительное масло, а не сливочное, тесто очень нежное получается Хозяюшка

Спасибо

спасибочко за то что обратила внимание на рецепт Ангел
расхваливайтеСмущен мои рецепты хвалите!! Нямка

Вот, сделала! Использовала для начинки замороженную клубнику. 30 минут тесто-лепка, ну и около 30 минут готовила (на пару вареники готовлю редко, поэтому все не могла определиться со степенью готовности). И действительно на пару получаются куда красивее,не теряют форму. Но в кастрюле, если что, тоже можно!
Вобщем, Едим в удовольствие

Интересный рецепт. попробую, но с мясом.
Едим в удовольствие

Заварное тесто - самое лучшее для любых вареников!
Я делаю на таком тесте вареники с творогом и сыром, а еще очень люблю с кислой капустой и жаренным луком)))
Ох, раздразнили Вы меня,Дарья aka Gerda и Parra, надо на днях сделать !
Вареники такое сытное блюдо, вся семья наедается ))) Спасибо Букетик Чмоки

заварное тесто очень приятное в работе, тоже иногда готовлю для вареников такое, но сливочное масло не добавляю совсем, а немного растительного Улыбка и варю такие вареники в воде, они прекрасно держат форму, главное хорошо вымесить тесто Улыбка

Про заварные вареники на пару только слышала,никогда не готовила и не ела. Увидела этот рецепт и решила
приготовить вареники с клубникой в мультиварке на пару. Обычно я делаю тесто для вареников и пельменей с добавлением молока. Раскатываю тонко. В этом же рецепте тонко нельзя. Первая закладка "расплылась".
Пришлось раскатывать тесто по-толще и варить на пару 3 мин. Клубнику резала мелко и в каждый вареник
высыпала 1/2 кофейной ложки сахара. Вареники очень понравились. Мы любим с жидким медом. Особенно понравился процесс вымешивания теста. Оно получается эластичное, мягкое,нежное. СПАСИБО, Дарья! Букетик Рецепт замечательный!!! Хозяюшка Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Сливочное масло, Соль, Клубника