На главную

На сайте 14 967 рецептов
у 86 023 пользователей

Кулинарный рецепт Заварные вареники с клубникой

Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Заварные вареники - смотрите порядок приготовления, состав, похожие рецепты, пошаговые фото, комментарии, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3747

ингредиенты на 4 порции

Мука

3

Вода

1.5

Сливочное масло

70

Соль

1

Клубника

0.7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 13 / 12 / 75
Н13 / С87 / В0

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, Parra

Время приготовления:1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашку высыпаем муку и мелко нарезанные куски масла, здесь же добавляем соль. И начинаем вымешивать ложкой, сверху выливая тонкой струйкой кипяток. Продолжаем вымешивать, чтобы не осталось комочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    По своей консистенции тесто должно походить на старый «добрый» клестер, только немного круче. Потом вываливаем тесто на стол, на который предварительно насыпана мука и вымешиваем до нужной эластичной консистенции.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Уберем тесто на полчаса в холодильник. Через время берем тесто, раскатываем на столе большой тонкий блин, вырезаем из него кружочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кружочки начиняем выбранной Вами и подготовленной заранее начинкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Если вареников получилось много – не беда – часть можно заморозить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее самый важный момент. Если заварные вареники просто сварить, то получится нечто бесформенное и несъедобное. Поэтому их нужно готовить на пару. Только что слепленные нужно парить 3-4 минуты, а замороженные 5-6 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ну вот и все! Заварные вареники готовы!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Такие они в разрезе.


  
  
 

Личные впечатления о рецепте:

Шикарный сладкий обед особенно порадует ваших детишек!
Вареники с клубникой летом в нашей семье - лучшее лакомство.
Эти вареники на новый год, к примеру, можно готовить с любой начинкой. Они будут заменять закуску и дополнять ваш стол.
Заварное тесто для вареников сложновато получить. Тут не все так просто, и к блюду имеются определенные требования. Впрочем, это все я указала в описании рецепта, так чтобы вероятность ошибиться сведена к минимуму.
Этот кулинарный рецепт может слегка удивить Вас, но, попробовав всего раз, Вы поймете, насколько вкусная эта еда. А еще вполне экономична, что тоже является неоспоримым плюсом.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Заварные вареники с клубникой

Показать комментарии:
Parra
Parra 18/10/2012 15:05

Знаю этот рецепт и люблю - просто палочка-выручалочка на даче! Продуктов - минимум, ягоды - на кустах...М-м-м...Кстати я их просто варю в кастрюле - не знаю, у меня все получается и не расплывается. Только вареники становятся огромные :)
Буду делать с фото.

0
Fiesta
Fiesta 18/10/2012 15:42

А я не знала такого способа, чтобы тесто кипятком заливать. странно немного, но наверно надо попробовать. у нас дома варении любят и я тоже делаю их на пару, я так привыкла, еще когда на Украине жила

0
ЛюСей
ЛюСей 18/10/2012 16:34

пробуйте обязательно, я только заварным тестом пользуюсь, правда в тесто я добавляю растительное масло, а не сливочное, тесто очень нежное получается Хозяюшка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 19/10/2012 05:04

Спасибо

спасибочко за то что обратила внимание на рецепт Ангел
расхваливайтеСмущен мои рецепты хвалите!! Нямка

С улыбкой по жизни
0
Parra
Parra 19/10/2012 23:05

Вот, сделала! Использовала для начинки замороженную клубнику. 30 минут тесто-лепка, ну и около 30 минут готовила (на пару вареники готовлю редко, поэтому все не могла определиться со степенью готовности). И действительно на пару получаются куда красивее,не теряют форму. Но в кастрюле, если что, тоже можно!
Вобщем, Едим в удовольствие

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20/10/2012 01:47


ЧмокиParra так приятноооБукетикБукетикБукетик

С улыбкой по жизни
0
Ира
Ира 26/03/2013 18:55

Интересный рецепт. попробую, но с мясом.
Едим в удовольствие

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 26/03/2013 19:19

Заварное тесто - самое лучшее для любых вареников!
Я делаю на таком тесте вареники с творогом и сыром, а еще очень люблю с кислой капустой и жаренным луком)))
Ох, раздразнили Вы меня,Дарья aka Gerda и Parra, надо на днях сделать !
Вареники такое сытное блюдо, вся семья наедается ))) Спасибо Букетик Чмоки

0
Ириша
Ириша 06/10/2013 23:38

заварное тесто очень приятное в работе, тоже иногда готовлю для вареников такое, но сливочное масло не добавляю совсем, а немного растительного Улыбка и варю такие вареники в воде, они прекрасно держат форму, главное хорошо вымесить тесто Улыбка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07/10/2013 21:28

Ириш, спасибо! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
МариШа
МариШа 07/06/2015 22:59

Про заварные вареники на пару только слышала,никогда не готовила и не ела. Увидела этот рецепт и решила
приготовить вареники с клубникой в мультиварке на пару. Обычно я делаю тесто для вареников и пельменей с добавлением молока. Раскатываю тонко. В этом же рецепте тонко нельзя. Первая закладка "расплылась".
Пришлось раскатывать тесто по-толще и варить на пару 3 мин. Клубнику резала мелко и в каждый вареник
высыпала 1/2 кофейной ложки сахара. Вареники очень понравились. Мы любим с жидким медом. Особенно понравился процесс вымешивания теста. Оно получается эластичное, мягкое,нежное. СПАСИБО, Дарья! Букетик Рецепт замечательный!!! Хозяюшка Красота!

0

Советы к рецепту Заварные вареники с клубникой

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Мнение диетолога о рецепте Заварные вареники с клубникой

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Для поддержания липидного баланса более полезно добавить в тесто сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров.

Приготовленное по такому рецепту тесто содержит мало витаминов, жиров и белков. Его можно считать диетическим составу и способу приготовления. Свойства блюда будут зависить от состава начинки.

Противопоказаний к применению подобное тесто практически не имеет.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Заварные вареники с клубникой

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сливочное масло, Соль, Клубника