На главную

На сайте 24 806 рецептов
у 122 861 пользователей

Каталог рецептов

Заготовки из яблок на зиму

Превосходная заготовка из кисло-сладких яблок! Одним из способов заготовки из яблок на зиму может стать сушка. Этот кулинарный рецепт популярен у людей, не употребляющих сахар. Однако стоит уточнить, что не все сорта яблок удобны для сушки. Для этого процесса лучше всего подойдут кисло-сладкие яблочки с сочной, твердой мякотью, с тоненькой кожицей и не очень большим семенным гнездом. Не рекомендуют сушить яблочки, содержащие терпкий вкус и недозрелые плоды яблок.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Яблоки

14

Вода

1

Лимонная кислота

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
31 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Tatiana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Садоводы имеют привычку сушить плоды в неочищенном состоянии (с сердцевиной и кожицей). Тогда их разрезают на дольки или кружочки толщиной 5 мм после мытья. Сразу после нарезки и очистки следует погрузить яблоки в подкисленную или подсоленную воду. Далее фрукты сушат на воздухе на протяжении нескольких минут. При сушке их на воздухе кружки яблок, как правило, нанизывают на нитку, а в духовке – выкладывают кружочки на противень, который выстилается чистой бумагой. Температура в сушилке должна держаться в районе 70-80 0С. Яблоки ворошат каждые 3 часа, дабы ускорить процесс сушки. Закончить сушку стоит при температуре 50-55 0С. При сушке яблок на воздухе или продуваемом чердаке, потребуется неделя на весь процесс. Таким образом, мы приготовили почву для вкусной и аппетитной еды!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tatiana
Tatiana 20.10.2012 10:38:14

Яблоки сушила в духовке 3 часа. И по-моему с яблок из домашнего сада шкурку снимать не обязательно.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.10.2012 15:44:46


БукетикЦветочекБукетик Огромное мерси, tan5877!
Чудесные у вас яблочки получились!

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?

Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Вода, Лимонная кислота, Соль