Скумбрия в мультиварке с овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим простые продукты. Количество помидоров, лука и моркови на ваше усмотрение - но поверьте, они лишние не будут. У меня лучок маленький, поэтому целая тарелочка.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом почистим и разделаем рыбу. Если у вас свежемороженая скумбрия, дайте ей оттаять ночь в холодильнике. Голову и хвостик отрезаем, разрезаем брюшко вдоль и вынимаем все внутренности. Хорошо промываем водой, чтобы не осталось черненьких пленок. Промакиваем рыбу бумажными полотенцами.

3. Шаг 3:

   

   Разрезаем на порционные куски. У меня получается с одной рыбки 4 кусочка. У меня всего 2 штучки скумбрии, получилось 8 порционных кусочков.

4. Шаг 4:

   

   Теперь займемся луком. Нарезаем тоненькими полукольцами. Количество лука на ваше усмотрение, но лишний он не будет.

5. Шаг 5:

   

   Морковку почистить и натереть на крупной терке. Количество также на ваш вкус.

6. Шаг 6:

   

   Помидоры помыть, обрезать хвостики и нарезать мелким кубиком.

7. Шаг 7:

   

   Теперь собираем блюдо для готовки. В чашу мультиварки укладываем половину объема лука и моркови. Посолить и поперчить по вкусу и немного перемешать все ложкой и ручкой.

9. Шаг 8:

   

   Затем к овощам добавляем половину объема нарезанных помидор.

10. Шаг 9:

    

    Потом на нашу овощную подушку выкладываем кусочки скумбрии. 2 разделанные скумбрии хорошо помещаются в один ряд в мультиварке. Посолить-поперчить по вкусу.

11. Шаг 10:

    

    Сверху на рыбу выкладываем также лучок, морковь и помидоры. Про специи (соль и перец) не забывайте. Кладем сверху лавровый листик и все. Мы не добавляем в это блюдо ни воду ни масло - скумбрия готовится в собственном и в овощном соку. Поэтому это блюдо по праву может считаться супердиетическим! Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышкой, устанавливаем программу"тушение" на 1 час.

12. Шаг 11:

    

    Когда мультиварка "пропищит" и сообщит, что программа закончилась, открываем крышку, вынимаем лавровый листочек, он нам больше не нужен, и аккуратно лопаткой как бы "прижимаем" рыбку в овощи, чтобы она еще лучше там утонула, закрываем крышку и ставим блюдо на 15 минут в режим "подогрев"

13. Шаг 12:

    

    Вот и наша ароматная вкуснейшая скумбрия готова! Подавайте на овощной подушке. Овощи будут мягонькие и очень вкусные!

14. Шаг 13:

    

    Рыба вкусна как в горячем так и в холодном виде. При подаче присыпьте свежей зеленью.

15. Шаг 14:

    

    Готовьте на здоровье и приятного аппетита!