Помидоры фаршированные грибами

Прекрасная овощная закуска к любому столу! Легкий и бюджетный рецепт блюда из помидор, которые наполняются начинкой из грибов, лука и яичных желтков. Несмотря на свою простоту, это блюдо будет уместным не только на студенческой вечеринке, но и на корпоративном торжестве.
FiestaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 4 г
Жиры 54% 7 г
Углеводы 15% 2 г
93 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого рецепта нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах. Помидоры с начинкой все готовят по разному. Эту версию кулинарного рецепта я обнаружила в одном из тоненьких кулинарных журнальчиков, из тех, что продают в каждом киоске. Из него я узнала, как приготовить помидоры фаршированные грибами. Спешу поделиться рецептом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очищаем от шелухи и измельчаем, но не сильно мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лисички промываем, закладываем в кастрюлю с кипящей водой, которую нужно немного посолить, снимаем пену во время закипания и отвариваем до готовности в течение 20-ти минут. Затем откидываем грибы на дуршлаг и даем стечь. Грибы с луком обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим 10 минут, помешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца заливаем холодной водой в кастрюле, доводим до кипения на среднем огне и варим после закипания 10 минут. Перекладываем в миску с холодной водой для остывания. Чистим. Чтобы сократить время на готовку, можно сварить яйца параллельно с грибами, только в разных кастрюлях.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вареные яйца разрезаем на две части и вынимаем желтки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перекладываем в чашу блендера обжаренные с луком лисички и яичные желтки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Измельчаем до кашеобразного состояния на малых оборотах. перекладываем фарш в миску и смешиваем с майонезом. Начинка готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры моем и разрезаем на 2 части. Желательно, но не обязательно, брать помидоры одинаковой величины.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Берем ложку и аккуратно вынимаем ею мякоть, чтобы не повредить стенки овоща. Теперь осталось только начинить помидоры. Наша закуска готова! Таким же образом можно начинять свежие огурцы и яйца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовое блюдо перекладываем на тарелку и декорируем свежей зеленью

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Этот кулинарный рецепт - один из тех, что витают в студенческих компаниях: просто, быстро, недорого. Основные ингредиенты можно купить в любое время дня и ночи, а если помидорам и огурцам не сезон, можно обойтись только яйцами, а лисички заменить вешенками из ближайшего супермаркета. Хотя рецепт все-таки летний, августовский, когда полки ломятся от изобилия овощей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

быстрая закуска, помидоры, фаршированные грибами - украшение на столе. яркое, красивое и легкое блюдо. и готовится просто и быстро.

Оригинальный рецептик с огурцами просто и весело, обязательно попробую. Нямка Вот еще вариация по рецепту "Смак"

Такие аппетитные фотографии приготовления этого блюда,а точнее закуски, что у меня прям слюнки потекли. Все очень просто, экономно и со вкусом =) Как раз сейчас еще сезон помидоров и огурцов, а в морозилке завалялось немножко грибочков,так что побегу кулинарить =) Порадую сегодня свою семью новеньким. Потом расскажу, что у меня из этого получилось и если удастся то сделаю фотоотчет! Спасибо автору за такой рецептик!

Согласна, такая закуска подо Спасибойдет к любому столу, по мне так очень приемлемая для любого бюджета и вкусная в добавок! Отличный рецепт!

Да, действительно, оригинальный рецепт! Что называется "Просто и со вкусом". Хотя, лисички в наших краях, к моему огромнейшему сожалению, большая редкость. В последний раз их хрумала аж в далеком детстве...эх! Единственное, что я бы изменила в рецепте, так не измельчала бы начинку в блендере, а порезала бы мелкими кубиками, но это лично мое предпочтение...А так, спасибо автору Подмигивание

Лисички - мои любимые грибы!!! Никогда не пробовала их в таком виде, думаю блюдо такое же вкусное как и красивое. Я тоже готовлю фаршированные помидоры, но только с баклажанами или мясным фаршем. Получается очень вкусно! Добавлю этот рецепт себе в закладки и при случае обязательно попробую приготовить. Спасибо!


Настя, ну оооочень приятно, что Вам понравился кулинарный рецепт! Улыбка

Интересный рецепт! А грибы, мне кажется можно и любые другие использовать?.. Все грибы придают блюдам свой неповторимый аромат.

Конечно, можно любые по сезону. И всесезонные шампиньоны тоже подойдут.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лисички - 13 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лисички, Лук репчатый, Яйца, Огурцы, Помидоры, Майонез, Соль