На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Венские ванильные вафли на сметане в электровафельнице

Вкусные и мягкие венские вафли украсят любое чаепитие! Венские вафли - отличный сытный завтрак для всей семьи! Также выпечку можно взять с собой на дальнюю дорогу и работу для перекуса. Если на вафли положить шарики мороженого и свежие ягоды, то выпечка станет прекрасным украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

140

Сметана

130

Куриные яйца

4

Сахар

4

Растительное масло

2

Ванилин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:8 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 15 / 28 / 57
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 6 953
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовка продуктов для приготовления венских вафель. Мука должна быть просеянной. Сметана свежей и с жирностью более 20%. Куриные яйца брать охлажденные.Также понадобятся сахар, растительное масло и ванилин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Необходимо отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В желтки добавить сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ингредиенты взбить при помощи миксера. Взбивать примерно 10 минут. Масса увеличится в объеме и загустеет.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В смесь добавить сметану. Перемешать при помощи венчика или лопаточки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить растительное масло и ванилин. Снова бережно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпать просеянную муку. Хорошо перемешать при помощи венчика до густой кремовой консистенции.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взять белки из холодильника. Взбить их при помощи миксера. Через 10 минут масса загустеет и увеличится в объеме почти в три раза.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Взбитые белки добавить в смесь. И аккуратно при помощи лопаточки перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто для венских вафель на сметане готово! Оно получается ароматным, нежным и воздушным.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Включить электровафельницу. Как только она нагреется на панель выложить тесто. На одну вафлю - 2 столовые ложки теста. Закрыть крышку и защелкнуть замок.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекать вафли примерно 10 минут. Время выпекания зависит от модели электровафельницы. Также готовность вафель можно проверить на глаз, подняв крышку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вафли готовы! Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить на завтрак или просто к чаю венские вафли на сметане в электровафельнице. Выпечка готовится без разрыхлителя и дрожжей. Тесто для вафель получается очень воздушным из-за взбитых отдельно друг от друга желтков и белков. Также среди ингредиентов отсутствует сливочное масло. Вместо него используется растительное масло. Необходимо отметить, что чем выше жирность сметаны, тем мягче и пышнее получается выпечка. Вафли получаются в меру сладкой. Поэтому на стол их следует подавать с любимым вареньем, растопленным шоколадом, заварным кремом и украсить кусочками фруктов или свежими ягодами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Куриные яйца, Сахар, Растительное масло, Ванилин