На главную

На сайте 29 944 рецептов
у 230 623 пользователей

Каталог рецептов

Карпаччо из помидоров салат

Овощная версия итальянского традиционного блюда из мяса! Если раньше под словом «карпаччо» понимали традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из сырого мяса, нарезанного тонкими пластинками, то сегодня этим термином именуется любая еда, нарезанная такими же тонкими пластинками или ломтиками. Как правило, это закуска к основным блюдам, а не отдельное кушанье. Настоящий кулинарный рецепт предлагает приготовить вкусное и простое карпаччо из помидоров и зелени. Такой вот у нас салат карпаччо из помидоров

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

3

Чеснок

3

Укроп

2

Петрушка

2

Винный уксус белый

2

Оливковое масло

2

Перец черный молотый

0.3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:1 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 7 / 60 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Милада, ЛюСей

Просмотров: 640

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Обдаем хорошо помытые помидоры кипятком, чтобы их стало легко очистить. После очищаем от кожицы и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Берем широкое круглое блюдо и выкладываем помидоры, накладывая их друг на друга. Поливаем небольшим количеством оливкового масла. Далее в отдельную мисочку выдавливаем чеснок, смешиваем его с солью, молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Заправляем полученный соус свежей рубленой зеленью, мелко нарезанным зеленым луком и покрываем им помидоры на блюде. Салат Карпаччо из помидоров готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей

очень любопытно попробовать, все продукты имеются, вот приготовлю и фото этапов приготовления выложу обязательно Красота!

0
ЛюСей
ЛюСей

Спасибо за рецепт, навсегда прижился в нашей семье, очень очень вкусно Нямка Супер-пупер!

0
Милада
Милада

приветствую!С любовью

публикуйте тут фото ваших вариантов этого рецептика!

0
ЛюСей
ЛюСей

так я же вот выложила свой вариант,и фото поэтапные и окончательный результат Улыбка

0
Милада
Милада

Ага, симпатично у вас получилось!

0
Робот извещений 1000.menu

Конечно, то что я приготовила можно назвать карпаччо только включив все возможное воображение.
Но салатик получился очень даже не плохой.
Это кабачки нарезанные в три миллиметра, подсоленные и спрыснутые лимонным соком.
Потом поставленные в микроволновку на минуту. И помидорки с перцем и укропом. И немного оливкового масла через спрей.
Все просто. Улыбка

0
Maksimiliana
Maksimiliana

Какие здоровскик варианты карпаччо! ВосторгПричем оба варианта просто отличные! Супер Люблю вот такие простые, но при этом очень вкусные салатики! Нямка

0
Робот извещений 1000.menu

Maksimiliana, Спасибо Стесняюсь

0
ЛюСей
ЛюСей

Супер-пупер! молодец Лариса, собственно почему бы и не использовать разные овощи, раз можно с помидорами, то кабачок тоже отлично сочетается и с чесночком и с уксусом, я тоже в другой раз попробую кабачки или огурчики так сделать Красота!

0
Робот извещений 1000.menu

ЛюСей, спасибо Улыбка

0
Лидия Александровна

Хороший рецепт - вкусно и не сложно. Букетик

0
Милада
Милада




Вкуснятинаготовьте с удовольствиемВкуснятинарада, что нравится!

0
ЛюСей
ЛюСей

Лариса, спасибо еще раз за подсказку, вот что я соорудила, по мотивам этого рецепта

0
Робот извещений 1000.menu

ЛюСей, отлично у Вас получилось!

0
ЛюСей
ЛюСей

Цветочки

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Очень вкусно!

0
Ellisa
Ellisa

Этот рецепт для меня!!!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Зелёный лук, Чеснок, Укроп, Петрушка, Винный уксус белый, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль