Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Карпаччо из помидоров салат

Карпаччо из помидоров салат

Овощная версия итальянского традиционного блюда из мяса! Если раньше под словом «карпаччо» понимали традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из сырого мяса, нарезанного тонкими пластинками, то сегодня этим термином именуется любая еда, нарезанная такими же тонкими пластинками или ломтиками. Как правило, это закуска к основным блюдам, а не отдельное кушанье. Настоящий кулинарный рецепт предлагает приготовить вкусное и простое карпаччо из помидоров и зелени. Такой вот у нас салат карпаччо из помидоров

Милада

Автор рецепта

+46

39722

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры (свежие)

Зелёный лук

Чеснок

Укроп

Петрушка

Винный уксус белый

Оливковое масло

Перец черный молотый

0.3

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 1 г

Жиры 54% 7 г

Углеводы 38% 5 г

94 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:

Обдаем хорошо помытые помидоры кипятком, чтобы их стало легко очистить. После очищаем от кожицы и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Берем широкое круглое блюдо и выкладываем помидоры, накладывая их друг на друга. Поливаем небольшим количеством оливкового масла. Далее в отдельную мисочку выдавливаем чеснок, смешиваем его с солью, молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Заправляем полученный соус свежей рубленой зеленью, мелко нарезанным зеленым луком и покрываем им помидоры на блюде. Салат Карпаччо из помидоров готов.