Карпаччо из помидоров салат

Овощная версия итальянского традиционного блюда из мяса! Если раньше под словом «карпаччо» понимали традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из сырого мяса, нарезанного тонкими пластинками, то сегодня этим термином именуется любая еда, нарезанная такими же тонкими пластинками или ломтиками. Как правило, это закуска к основным блюдам, а не отдельное кушанье. Настоящий кулинарный рецепт предлагает приготовить вкусное и простое карпаччо из помидоров и зелени. Такой вот у нас салат карпаччо из помидоров
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 54% 7 г
Углеводы 38% 5 г
94 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Обдаем хорошо помытые помидоры кипятком, чтобы их стало легко очистить. После очищаем от кожицы и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Берем широкое круглое блюдо и выкладываем помидоры, накладывая их друг на друга. Поливаем небольшим количеством оливкового масла. Далее в отдельную мисочку выдавливаем чеснок, смешиваем его с солью, молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Заправляем полученный соус свежей рубленой зеленью, мелко нарезанным зеленым луком и покрываем им помидоры на блюде. Салат Карпаччо из помидоров готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень любопытно попробовать, все продукты имеются, вот приготовлю и фото этапов приготовления выложу обязательно Красота!

Спасибо за рецепт, навсегда прижился в нашей семье, очень очень вкусно Нямка Супер-пупер!

приветствую!С любовью

публикуйте тут фото ваших вариантов этого рецептика!

так я же вот выложила свой вариант,и фото поэтапные и окончательный результат Улыбка

Ага, симпатично у вас получилось!

Конечно, то что я приготовила можно назвать карпаччо только включив все возможное воображение.
Но салатик получился очень даже не плохой.
Это кабачки нарезанные в три миллиметра, подсоленные и спрыснутые лимонным соком.
Потом поставленные в микроволновку на минуту. И помидорки с перцем и укропом. И немного оливкового масла через спрей.
Все просто. Улыбка

Какие здоровскик варианты карпаччо! ВосторгПричем оба варианта просто отличные! Супер Люблю вот такие простые, но при этом очень вкусные салатики! Нямка

Супер-пупер! молодец Лариса, собственно почему бы и не использовать разные овощи, раз можно с помидорами, то кабачок тоже отлично сочетается и с чесночком и с уксусом, я тоже в другой раз попробую кабачки или огурчики так сделать Красота!




Вкуснятинаготовьте с удовольствиемВкуснятинарада, что нравится!

Лариса, спасибо еще раз за подсказку, вот что я соорудила, по мотивам этого рецепта

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Зелёный лук, Чеснок, Укроп, Петрушка, Винный уксус белый, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль