Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления данного блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты: соевое мясо, томатная паста, лук и соль. Черный перец и другие специи можно добавить по желанию.
Шаг 2:
Кусочки соевого мясо нужно выложить в глубокую тару или кастрюлю.
Шаг 3:
Вскипятить в чайнике или отдельной кастрюле чистую фильтрованную воду и сразу же залить ею сухие пористые кусочки мяса. Емкость с соерами и кипятком закрыть крышкой, оставить «развариваться» мясо на 20 минут, чтобы за это время мясо «набухло» и увеличилось в объеме. После первых 10 минут, нужно открыть и при необходимости долить еще кипятка, после чего оставить «набухать» мясо еще на 10 минут.
Шаг 4:
В то время как соевое мясо «разваривается» можно подготовить репчатый лук к обжарке. Для этого нужно очистить лук, затем нарезать его на мелкие кубики. В сковороду влить немного растительного масла и поставить на огонь. На разогретую сковороду выложить нарезанный лук и обжарить его на среднем огне до легкого золотистого цвета. Готовый лук выложить со сковороды.
Шаг 5:
Теперь, когда соевое мясо сильно увеличилось в объеме, необходимо откинуть его на дуршлаг и дать немного поостыть ему, так как далее необходимо будет работать руками. Когда кусочки соевого мяса будут чуть теплыми, можно продолжать приготовление блюда. Для этого следует взять небольшую часть соевого мяса и выжить из него всю лишнюю воду, далее выложить в сковороду, где ранее обжаривался лук. Проделать эту процедуру с оставшимися кусочками мяса. Соевое мясо
Шаг 6:
В этот же момент к соерам необходимо сразу добавить ранее приготовленный лук и томатную пасту. Продолжать обжаривать мясо в томатной пасте еще в течение 8-10 минут. В конце приготовления соевое мясо с луком и томатной пастой посолить и хорошо перемешать.
До сих пор ученые спорят о пользе и вреде сои. О сое есть несколько интересных фактов, например, соевое мясо производится из муки, содержит много полезных веществ и мало калорий, но при этом необходимо отметить, что соя содержит ГМО. Также соевое мясо не является цельным продуктом, поэтому уступает по питательным свойствам злакам, крупам и менее переработанным соевым продуктам. Но если данный продукт употреблять в умеренных количествах, то никакого вреда он не принесет.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Класс! Обоооооожаю соевое мясо,невероятно вкусная вещь. Спасибо за рецептик большое!!! 
Виа, спасибо за Ваш 
комментарий
А что обычное мясо не подойдет? Соевое мясо выглядит как продукт для африканских стран страдающих голодом.
Alexandra,обычное мясо подойдет, просто это будет уже совсем другое блюдо. Этот рецепт хорош для тех кто поститься или не ест мясо.
К сожалению никто так и не поделился своим мнением относительно блюда.
Выглядит аппетитно, готовится несложно, но меня смущает количество томатной пасты -- больше половины банки на 200 граммов соевого мяса. Не кисловато будет? :)
В шаге №5 вроде как не закончена мысль. Наверное исчерпан лимит слов. Жаль.
Спасибо за рецепт. Может и попробую. =)
ALEKSANDR, спасибо за отзыв и внимательность.
Шаг 5, продолжение.
Соевое мясо выложить на сковороду, влить растительное масло и обжарить до румяного золотистого цвета.Обжаривая соевое мясо, его необходимо постоянно помешивать, чтобы оно не подгорало. Далее к соерам в сковороду необходимо добавить ранее обжаренный лук и томатную пасту (это уже шаг 6).
Что касается томатной пасты, то мне ее иногда так хочется, что я ее могу чуть ли не ложками есть. Готовя соеры, я всегда добавляю ее большое количество. Это дело вкуса. Если Вы думаете, что используется слишком много томатной пасты для соевого мяса, то это не беда. Просто, при приготовлении добавьте то количество пасты, которое считаете нужным, перемешайте ингредиенты и попробуйте на вкус кусочек мяса. Тогда Вам сразу станет понятно, хватит томатной пасты или можно еще немного добавить. И не забывайте, что соеров в итоге получается не 200 грамм (это только в сухом виде), а гораздо больше. Во время приготовления объем такого соевого мяса увеличивается в 2–3 раза, ведь соевая масса это "губчатая" консистенция, которая разделяется на фрагменты, просушивается, после чего упаковывается и поступает на полки магазинов. Еще увеличение соеров в объеме зависит от их формы (кусочки, бифштексы, фарш и т.п.).
Благодарю за подробные рекомендации! С Вами приятно иметь дело! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Соевое мясо - 296 ккал / 100 г