Варенье из замороженной жимолости

Вкусное и полезное лакомство из ягод жимолости! Варенье можно сварить не только из свежих ягод, но и замороженных, в том числе из ягод жимолости. В дальнейшем такое варенье можно подавать к столу в качестве десерта к чаю или использовать для выпечки.
Катя1Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 55 г
221 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Приготовим ингредиенты. Ягоды необязательно вынимать из морозилки заранее и размораживать. Если они были замороженные мытыми, то можно их сразу использовать для варки. Если на ягодах много льда, то их нужно пересыпать в дуршлаг и сполоснуть теплой кипяченой водой, тогда лед сразу отойдет. Начнем приготовление варенья с варки сахарного сиропа. В металлическую глубокую посуду, лучше использовать эмалированную посуду, насыпаем сахар и наливаем фильтрованную воду. Ставим на огонь, варим, периодически помешивая, на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Выключаем огонь. Всыпаем в остывший сахарный сироп ягоды жимолости. Оставляем их в сахарном сиропе на час при комнатной температуре. За это время ягоды пропитаются сахарным сиропом и в готовом варенье будут вкуснее и приятнее на вкус. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь, доводим смесь до кипения на среднем огне, после чего огонь убавляем до минимального и продолжаем варить варенье в течение 10 минут. Такое непродолжительное время варки варенья позволяет сохранить в ягодах большое количество витаминов. Не забываем периодически перемешивать варенье, чтобы ягоды не прилипли к дну кастрюли, и обязательно снимаем с поверхности варенья образующуюся пену. Пока варится варенье или заранее нужно подготовить необходимого объема и в нужном количестве банки для хранения варенья на зиму. Банки моем и стерилизуем одним из удобных способов, существует несколько способов стерилизации стеклянной посуды, и у каждой хозяйки, как правило есть свой проверенный и надежный. Горячее варенье раскладываем по стерильным банкам, закрываем чистыми крышками, даем варенью в банках остыть при комнатной температуре и убираем на хранение в прохладное место. Зимой варенье из жимолости можно подавать к столу как самостоятельный десерт или делать из него начинку для пирожков, пирогов.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Жимолость, Сахар, Вода