Стейки кеты на мангале

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовьте все необходимые продукты. Стейки кеты рекомендую брать охлажденные,- такая рыба гораздо полезнее. Масло может быть любое: подсолнечное, оливковое и даже кунжутное. Сок я использую готовый лимонный, но можно выжать его прямо из лимона непосредственно во время готовки.

2. Шаг 2:

   
   Рыбу помойте, обсушите, полейте стейки лимонным соком.

3. Шаг 3:

   
   Смажьте рыбу со всех сторон растительным маслом.

4. Шаг 4:

   
   Посолите, по желанию можете добавить любимые специи и приправы для рыбы. Маринад у нас самый простой, и по моему мнению, благородная рыба не нуждается в обилии приправ.

5. Шаг 5:

   
   Оставьте мариноваться минут на 10-15.

7. Шаг 6:

   
   Тем временем, разожгите костер, дождитесь пока дрова прогорят и останутся раскаленные угли. Можно использовать и готовые угли, - это значительно сократит время приготовления блюда.

8. Шаг 7:

   
   На мангал поставьте решетку, выложите на нее рыбные стейки. Обжаривайте около 7 минут.

9. Шаг 8:

   
   Затем переверните стейки и обжарьте с другой стороны такое же количество времени. При необходимости повторите обжарку с каждой стороны еще по одному разу. Ориентируйтесь на толщину Ваших стейков кеты и желаемую степень прожарки.

10. Шаг 9:

    
    Подавайте такую рыбк сразу к столу, пока она горячая. Прекрасно будет, если при подаче добавите сверху несколько зернышек кунжута. Приятного аппетита!