На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Сладкая курица по китайски

Курица тушеная с овощами, с добавлением меда и соевого соуса. Блюдо напоминает курицу Терияки, - пряное, ароматное и сытное. Готовится совсем несложно и достаточно быстро, - подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Чеснок

1

Яблочный уксус

1

Соевый соус

150

Крахмал

1

Мёд

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:12 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 35 / 18 / 47
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 6 439

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. О курице. Это могут быть любые ее части: с костями или без. Прекрасно подойдет и бедра, и грудка. Конечно, курицу надо брать охлажденную. Уксус в идеале рисовый, но можно использовать и яблочный, и винный, но желательно все-таки фруктовый уксус. Соевый соус используйте натурального брожения. Сейчас много дешевых подделок соевого соуса, советую брать более дорогой, но натуральный продукт.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу хорошо помойте, нарежьте на куски среднего размера. Кожу и кости можно удалить, а можно и оставить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте курицу соевым соусом и оставьте минут на 10-15, чтобы она хорошо пропиталась.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым: от обычного подсолнечного до элитного оливкового. Единственное условие: если вы собираетесь жарить на этом масле, то оно должно быть рафинированным. В противном случае, оно будет подгорать. Добавьте курицу и быстро обжарьте ее на достаточно сильном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук почистите и нарежьте тонкими перышками. Морковь почистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно нарезать морковь вручную, а можно воспользоваться специальной теркой или комбайном для нарезки соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в сковороду сначала морковь, обжарьте на небольшом огне около 5-7 минут, постоянно помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте нарезанный лук, перемешайте. Измельчите чеснок: можно натереть его на терке или пропустить через пресс, но я просто порубила его ножом. Чеснок также отправьте в сковороду. Уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте уксус, добавьте мед.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В 50 мл воды растворите крахмал. Он может быть любой: и картофельный, и кукурузный. Поскольку крахмал используется здесь для загущения блюдо, то его вполне можно заменить и мукой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Влейте в сковороду крахмал с водой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовьте до загущения блюда еще около 7 минут. В самом конце посолите. Имейте в виде, что соевый соус достаточно соленый, - не пересолите!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте блюдо как самостоятельное или с гарниром (идеальным гарниром будет рис. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина

Знаю и такой рецепт приготовления курицы в китайском соусе с болгарским перцем.

0
Леночка
Леночка

вам тоже предлагаю свой рецепт курицы по-китайски

0
Оксана итальяно
Оксана итальяно

Спасибо огромное за рецепт ) Приготовила, мне очень понравилось) для любителей азиатской кухни очень даже вкусно!!!

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Яблочный уксус, Соевый соус, Крахмал, Мёд, Соль