Селедка под шубой в оригинальном оформлении

Не отказывайтесь от любимой селедки под шубой. Есть решение! Если у вас салат "Селедка под шубой" повторяется из года в год и немного надоело однообразие, я предлагаю новый вариант. Салат будет таким же вкусным, Он будет держать форму,как настоящий торт и потрясающе смотреться на праздничном столе.
НурияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 6 г
Жиры 52% 15 г
Углеводы 28% 8 г
189 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

Наш традиционный салат на Новый год Селедка под шубой в новом, необычном формате. Готовить праздничное блюдо по этому рецепту также легко, а необычное оформление удивит гостей.

Я ни в коем случае не претендую на классический, традиционный рецепт селедки под шубой. И в моей семье больше любят именно "оригинальный" рецепт. но когда хочется "побаловаться" или придать эстетики праздничному столу, в ход идет это блюдо.

За счет идентичных продуктов, вкус будет очень схожим с классическим рецептом.



В зависимости от размера овощей у меня может уходить от 15 до 25 гр желатина.
Если вы уже готовили блюда с желатином, то для вас не составит труда подобрать нужную концентрацию для Соуса. Я указала 25 гр так, как свекла и картофель в этот раз были очень крупные и моей привычной "дозировки" не хватило и мне пришлось доготовить еще соус. Именно с таким количеством торт не распался и отлично держит форму. Если смущает количество майонеза, вы можете его уменьшить, пропорционально добавив воду. Тогда салат получится более постным.

ВАЖНО!!!

После приготовления, соус обязательно хранить в теплом месте! Я держу у плиты или у батареи. Чтобы желатин не схватился.

Для любителей лука, его можно добавить к селедке, а уж потом заливать сельдь соусом.

Овощи резать кубиками так они красивее смотрятся на разрезе. В этот раз я порезала крупнее, чем обычно. Думаю лучше помельче либо потоньше.

Если у вас нет часов для ожидания, тогда можно ускорить: на 1-1.5 часа положить салат селедка под шубой в морозильник, а потом на 30-60 минут в холодильник, чтобы оттаял. Но предпочтительней все же в холодильник на 4 часа.



И еще маленький совет: По-моему опыту в квадратной форме этот салат выглядит еще красивее. поэтому если есть возможность, используйте ее. Украсить можно желтками, либо другими способами на ваше усмотрение.



Всех с наступающим Новым годом, Всего Вам Светлого и Доброго. Спасибо, что зашли))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Картошка, Свекла, Морковь, Майонез, Желатин