На главную

На сайте 27 841 рецептов
у 153 982 пользователей

Каталог рецептов

Салат из минтая

Готовится быстро, стоит недорого, съедается без остатка! Продукты для этого салата берутся очень простые и общедоступные. При минимуме затрат получается вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить такой салат к простому семейному ужину, но и для праздничного стола он весьма не плох!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Минтай

500

Молоко

2

Морковь

2

Лук

2

Майонез

3

Растительное масло

1

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 44 / 34 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: katushafin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Если рыба заморожена, ее надо разморозить. Делайте это при комнатной температуре, постепенно. Не стоит опускать минтай в воду или ставить в микроволновку - от этого у рыбы ухудшится вкус. В майонез можно добавить сметану.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу надо почистить и порезать на куски, если она у вас целой тушкой. У меня сразу были стейки. Кладем минтай в кастрюлю, заливаем молоком. Ставим варить на небольшом огне, минут 15-20 после закипания. Добавляем немного соли, чтобы рыба не была пресной. Но не много, потому что будет еще соленый майонез.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оставляем рыбу до полного остывания прямо в молоке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Одновременно с рыбой ставим варить морковь. Ее надо предварительно помыть, чистить не надо. Варим морковь около 20 минут. Затем воду сливаем и остужаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Параллельно со всеми варками чистим и режем луковицу полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем лук на растительном масле на небольшом огне до прозрачного состояния. Остужаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После того, как рыба полностью остынет, отделяем ее от кожи и костей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем нарезаем на мелкие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остывшую морковь очищаем и трем на крупной терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинаем собирать салат. Первый слой - рыба. Смазываем ее майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее идет слой моркови. И снова сверху майонез.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последним слоем кладем обжаренный лук. Смазываем майонезом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зелень укропа тщательно моем, обсушиваем, мелко нарезаем. Украшаем верх салата по желанию. Даем салату немного пропитаться и подаем на стол. Приятного аппетита!

Меня действительно удивил этот салат. Вроде бы такие простые ингредиенты - рыба, морковь и лук. Но все вместе дало очень нежный и сбалансированный вкус. Думаю, надо было добавить в майонез сметану, было бы еще нежнее.
Я подавала салат порционно, но можно приготовить его одним большим салатом.
Если вы готовите салат не на праздник, то просто смешайте все ингредиенты, не укладывая их слоями.
Рыбу можно отварить просто в воде.
Вкусной добавкой, думаю, будет слой яиц и сыра.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алексей
Алексей

Хозяюшка

0
Fiesta
Fiesta

Интересный салат. Тем более, если учесть, что рыбу мои дочери практически не едят. Готовится просто, вот только дождаться пока минтай остынет в молоке - это конечно долго. Но можно же в это время готовить что-нибудь еще Улыбка

0
С.Н.
С.Н.

никогда не пробовала...интересно какой вкус,у рыбы..обязательно сделаю,спасибо! Улыбка

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна

Супер-пупер!супер салатик. куда полезнее использовать отварную рыбку чем консервы, класс Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Молоко, Морковь, Лук, Майонез, Растительное масло, Укроп, Соль