На главную

На сайте 30 105 рецептов
у 240 383 пользователей

Каталог рецептов

Салат из минтая

Салат с отварным минтаем - быстро, недорого, вкусно! Продукты для этого салата берутся очень простые и общедоступные. При минимуме затрат получается вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить такой салат к простому семейному ужину, но и для праздничного стола он весьма не плох. Съедается без остатка!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минтай

500

Молоко

2

Морковь

2

Лук

2

Майонез

3

Растительное масло

1

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 44 / 34 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 14 981

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из отварной рыбы минтая? Подготовим продукты. Если рыба заморожена, ее надо разморозить. Делайте это при комнатной температуре, постепенно. Не стоит опускать минтай в воду или ставить в микроволновку - от этого у рыбы ухудшится вкус. В майонез можно добавить сметану.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу надо почистить и порезать на куски, если она у вас целой тушкой. У меня сразу были стейки. Кладем минтай в кастрюлю, заливаем молоком. Ставим варить на небольшом огне, минут 15-20 после закипания. Добавляем немного соли, чтобы рыба не была пресной. Но не много, потому что будет еще соленый майонез.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оставляем рыбу до полного остывания прямо в молоке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Одновременно с рыбой ставим варить морковь. Ее надо предварительно помыть, чистить не надо. Варим морковь около 20 минут. Затем воду сливаем и остужаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Параллельно со всеми варками чистим и режем луковицу полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем лук на растительном масле на небольшом огне до прозрачного состояния. Остужаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После того, как рыба полностью остынет, отделяем ее от кожи и костей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем нарезаем на мелкие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остывшую морковь очищаем и трем на крупной терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинаем собирать салат. Первый слой - рыба. Смазываем ее майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее идет слой моркови. И снова сверху майонез.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последним слоем кладем обжаренный лук. Смазываем майонезом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зелень укропа тщательно моем, обсушиваем, мелко нарезаем. Украшаем верх салата по желанию. Даем салату немного пропитаться и подаем на стол. Приятного аппетита!

Меня действительно удивил этот салат. Вроде бы такие простые ингредиенты - рыба, морковь и лук. Но все вместе дало очень нежный и сбалансированный вкус. Думаю, надо было добавить в майонез сметану, было бы еще нежнее.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Я подавала салат порционно, но можно приготовить его одним большим салатом.
Если вы готовите салат не на праздник, то просто смешайте все ингредиенты, не укладывая их слоями.
Рыбу можно отварить просто в воде.
Вкусной добавкой к такому салату будет дополнительный слой яиц и сыра.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Венера
Венера

Рецепт действительно интересный. Не думала, что из минтая может получиться такой салатик. Я обычно минтай тушу с овощами, теперь обязательно буду готовить и такой салат.
Мечты

0
Алексей
Алексей

Хозяюшка

0
Fiesta
Fiesta

Интересный салат. Тем более, если учесть, что рыбу мои дочери практически не едят. Готовится просто, вот только дождаться пока минтай остынет в молоке - это конечно долго. Но можно же в это время готовить что-нибудь еще Улыбка

0
С.Н.
С.Н.

никогда не пробовала...интересно какой вкус,у рыбы..обязательно сделаю,спасибо! Улыбка

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна

Супер-пупер!супер салатик. куда полезнее использовать отварную рыбку чем консервы, класс Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Молоко, Морковь, Лук, Майонез, Растительное масло, Укроп, Соль