Салат из минтая

Салат с отварным минтаем - быстро, недорого, вкусно! Продукты для этого салата берутся очень простые и общедоступные. При минимуме затрат получается вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить такой салат к простому семейному ужину, но и для праздничного стола он весьма не плох. Съедается без остатка!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 8 г
Жиры 37% 7 г
Углеводы 21% 4 г
104 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из минтая? Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, ее надо разморозить. Делайте это при комнатной температуре, постепенно. Не стоит опускать минтай в воду или ставить в микроволновку - от этого у рыбы ухудшится вкус. В майонез можно добавить сметану.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу надо почистить и порезать на куски, если она у вас целой тушкой. У меня сразу были стейки. Положите минтай в кастрюлю, залейте молоком. Поставьте варить на небольшом огне, минут 15-20 после закипания. Добавьте немного соли, чтобы рыба не была пресной. Но немного, потому что будет еще соленый майонез.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оставьте рыбу до полного остывания прямо в молоке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Одновременно с рыбой ставьте варить морковь. Ее надо предварительно помыть, чистить не надо. Варите морковь около 20 минут. Затем воду слейте и остудите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Параллельно со всеми варками очистите и нарежьте луковицу полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте лук на растительном масле на небольшом огне до прозрачного состояния. Остудите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После того, как рыба полностью остынет, отделите ее от кожи и костей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем нарежьте на мелкие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остывшую морковь очистите и натрите на крупной терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинаем собирать салат. Первый слой - рыба. Смазываем ее майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее идет слой моркови. И снова сверху майонез.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последним слоем кладем обжаренный лук. Смазываем майонезом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Зелень укропа тщательно вымойте, обсушите, мелко нареьте. Украсьте верх салата по желанию. Дайте салату немного пропитаться и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Меня действительно удивил этот салат. Вроде бы такие простые ингредиенты - рыба, морковь и лук. Но все вместе дало очень нежный и сбалансированный вкус. Думаю, надо было добавить в майонез сметану, было бы еще нежнее.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Я подавала салат порционно, но можно приготовить его одним большим салатом.
Если вы готовите салат не на праздник, то просто смешайте все ингредиенты, не укладывая их слоями.
Рыбу можно отварить просто в воде.
Вкусной добавкой к такому салату будет дополнительный слой яиц и сыра.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт действительно интересный. Не думала, что из минтая может получиться такой салатик. Я обычно минтай тушу с овощами, теперь обязательно буду готовить и такой салат.
Мечты

Интересный салат. Тем более, если учесть, что рыбу мои дочери практически не едят. Готовится просто, вот только дождаться пока минтай остынет в молоке - это конечно долго. Но можно же в это время готовить что-нибудь еще Улыбка

никогда не пробовала...интересно какой вкус,у рыбы..обязательно сделаю,спасибо! Улыбка

Супер-пупер!супер салатик. куда полезнее использовать отварную рыбку чем консервы, класс Вкуснятина

Моя оценка рецепта:

Салат из минтая - такой простой рецепт с изюминкой. Никогда не варила рыбу в молоке, понравилось. А особенно это все вкусно с жаренным луком Слюнки текут! Наелись от души, огромное мерси!!! Цветочки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Молоко, Морковь, Лук, Майонез, Растительное масло, Укроп, Соль