Десерт на сковороде

Подарите вкусное настроение своим близким! Десерт на сковороде - нежный бисквитный рулет с абрикосовым вареньем и грецкими орехами. Очень вкусная выпечка без использования духовки. И готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой.
RopotushkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 21% 13 г
Углеводы 68% 43 г
313 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Я просто обожала в детстве одно лакомство - это бисквитный рулет с повидлом. Сколько я ни пробовала приготовить сама такой же, ничего не получалось. И в мыслях у меня даже не было, что этот рулет можно приготовить на сковороде без использования духовки. Поделюсь сегодня и с вами рецептом этого обалденного десерта на сковороде.
Из указанного количества ингредиентов выходит 2 рулетика.
Начнем с приготовления теста. Для начала нам понадобится взбить в миксере яйца со щепоткой соли. Взбиваем до момента, когда яйца взобьются в густую посветлевшую пену. После этого добавим к яйцам сахар и опять тщательно взобьем, чтобы сахар растворился. Больше миксер нам не пригодится.
Растопим 30 грамм сливочного масла и оставим его остывать.
К взбитой воздушной массе добавляем по-немногу муку и аккуратно вымешиваем, чтобы не образовывалось комков. Когда мука закончилась, добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем. Закончим приготовление теста для десерта добавлением разрыхлителя. Перемешиваем и переходим к выпеканию бисквитов.
Для выпекания нам понадобится сковорода с крышкой. Диаметр ее чем больше тем лучше. У меня 28 см. Нагреваем сковородку, смазываем сливочным маслом дно и немного бока. Выливаем половину приготовленного теста и ровно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой. Выпекаем на средней температуре около 10 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, при протыкании коржа она не должна остаться мокрой. Когда бисквит готов, переворачиваем на другую сторону и выпекаем еще минуту.
Снимаем со сковороды горячий испекшийся бисквит или на пищевую пленку или на бумагу для выпекания. Заворачиваем бисквит в рулет. Оба конца получившегося рулета тоже оборачиваем пленкой или бумагой. Мне больше нравится пленка, после нее бисквит становится более послушным при заворачивании.
То же самое проделываем и со вторым бисквитом. Оставляем их остывать.
В это время приготовим начинку. У нас это абрикосовое варенье и грецкие орехи. Чистим и измельчаем грецкие орехи. Несколько целых орешков оставляем для украшения.
Аккуратно, чтобы не поломать, разворачиваем остывшие бисквиты и намазываем вареньем. Посыпаем измельченными орехами и заворачиваем рулет. Сверху посыпаем рулетики сахарной пудрой через сито и украшаем орехами.
Десерт на сковороде готов. Рулеты можно хранить в холодильнике несколько дней. Но у нас они не успевают и остыть, разметаются еще тепленькими.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Варенье абрикосовое, Грецкие орехи, Сахарная пудра