На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Десерт на сковороде

Подарите вкусное настроение своим близким! Десерт на сковороде - нежный бисквитный рулет с абрикосовым вареньем и грецкими орехами. Очень вкусная выпечка без использования духовки. И готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Яйца

4

Пшеничная мука

130

Сахар

130

Разрыхлитель

0.5

Соль

0.2

Сливочное масло

30

Для начинки:

Варенье абрикосовое

100

Грецкие орехи

6

Сахарная пудра

10

Для смазывания сковороды:

Сливочное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
312 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ropotushka

Просмотров: 12 537
Комментариев: 0

способ приготовления

Я просто обожала в детстве одно лакомство - это бисквитный рулет с повидлом. Сколько я ни пробовала приготовить сама такой же, ничего не получалось. И в мыслях у меня даже не было, что этот рулет можно приготовить на сковороде без использования духовки. Поделюсь сегодня и с вами рецептом этого обалденного десерта на сковороде.
Из указанного количества ингредиентов выходит 2 рулетика.
Начнем с приготовления теста. Для начала нам понадобится взбить в миксере яйца со щепоткой соли. Взбиваем до момента, когда яйца взобьются в густую посветлевшую пену. После этого добавим к яйцам сахар и опять тщательно взобьем, чтобы сахар растворился. Больше миксер нам не пригодится.
Растопим 30 грамм сливочного масла и оставим его остывать.
К взбитой воздушной массе добавляем по-немногу муку и аккуратно вымешиваем, чтобы не образовывалось комков. Когда мука закончилась, добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем. Закончим приготовление теста для десерта добавлением разрыхлителя. Перемешиваем и переходим к выпеканию бисквитов.
Для выпекания нам понадобится сковорода с крышкой. Диаметр ее чем больше тем лучше. У меня 28 см. Нагреваем сковородку, смазываем сливочным маслом дно и немного бока. Выливаем половину приготовленного теста и ровно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой. Выпекаем на средней температуре около 10 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, при протыкании коржа она не должна остаться мокрой. Когда бисквит готов, переворачиваем на другую сторону и выпекаем еще минуту.
Снимаем со сковороды горячий испекшийся бисквит или на пищевую пленку или на бумагу для выпекания. Заворачиваем бисквит в рулет. Оба конца получившегося рулета тоже оборачиваем пленкой или бумагой. Мне больше нравится пленка, после нее бисквит становится более послушным при заворачивании.
То же самое проделываем и со вторым бисквитом. Оставляем их остывать.
В это время приготовим начинку. У нас это абрикосовое варенье и грецкие орехи. Чистим и измельчаем грецкие орехи. Несколько целых орешков оставляем для украшения.
Аккуратно, чтобы не поломать, разворачиваем остывшие бисквиты и намазываем вареньем. Посыпаем измельченными орехами и заворачиваем рулет. Сверху посыпаем рулетики сахарной пудрой через сито и украшаем орехами.
Десерт на сковороде готов. Рулеты можно хранить в холодильнике несколько дней. Но у нас они не успевают и остыть, разметаются еще тепленькими.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Варенье абрикосовое, Грецкие орехи, Сахарная пудра