Идеальные чебуреки с начинкой из мясного фарша

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления идеальных сочных чебуреков подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   
   Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров кипятка, после чего высыпаем в кружку одну чайную ложку соли и перемешиваем.

3. Шаг 3:

   
   Насыпаем в глубокую миску пятьсот граммов муки и добавляем в нее пятьдесят граммов майонеза.

4. Шаг 4:

   
   Выливаем кипяток из кружки в миску с мукой и перемешиваем миксером все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   
   Продолжаем замешивать тесто в миске руками и собираем его в комок.

6. Шаг 6:

   
   Выкладываем тесто на стол и очень хорошо его вымешиваем семь минут.

7. Шаг 7:

   
   Убираем тесто на тридцать минут в целлофановый пакет.

8. Шаг 8:

   
   Выкладываем в миску триста граммов мелко нарезанного репчатого лука и добавляем в нее по вкусу соль.

9. Шаг 9:

   
   Хорошо толчём лук в миске до выделения сока.

10. Шаг 10:

    
    Высыпаем в миску к луку по вкусу зиру и смесь из черного с красным перцев.

11. Шаг 11:

    
    Выкладываем в миску с луком триста граммов приготовленного фарша.

13. Шаг 12:

    
    Перемешиваем фарш с луком в миске до однородой массы.

14. Шаг 13:

    
    Добавляем в миску с фаршем сто миллилитров говяжьего бульона и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

15. Шаг 14:

    
    Насыпаем на стол небольшое количество муки и разделив тесто на кусочки раскатываем каждый из них до тонкой лепешки.

16. Шаг 15:

    
    Подходящей по размеру крышкой отмеряем форму на лепешке и вырезаем заготовки для чебуреков.

17. Шаг 16:

    
    Каждую вырезанную заготовку раскатываем еще тоньше.

18. Шаг 17:

    
    Выкладываем на каждую лепешку равномерным слоем необходимое количество фарша ближе к одному краю.

19. Шаг 18:

    
    Складываем лепешку пополам и прижимая ее ладонями выпускаем воздух.

20. Шаг 19:

    
    Прижимая вилкой хорошо сцепляем края чебурека с двух сторон.

21. Шаг 20:

    
    Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом и выкладываем в кипящее масло чебуреки, которые обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

22. Шаг 21:

    
    Чтобы стек лишний жир выкладываем обжаренные чебуреки на салфетку.

23. Шаг 22:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
24. Смотреть видео приготовления