На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Строганина из рыбы

Отличная рыбная закуска - украшение для любого застолья!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Яблочный уксус

0.5

Чеснок

20

Судак

1.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:16 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 80 / 5 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 2 ч 25 мин

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

Я 16 лет прожила в Западной Сибири и, естественно, что я знаю кулинарные рецепты множества блюд национальной кухни народов севера. Так, например, одной из моих любимых закусок является строганина из рыбы. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этой еды. Итак, для начала берём свежую рыбку, чистим её, потрошим, вынимаем кости, оставляя лишь филе. Теперь берём глубокое блюдо, наливаем в него полстакана яблочного уксуса, добавляем очищенный, порезанный кольцами или полукольцами лучок (можно также мелко его порубить или же измельчить в блендере, потереть на тёрке), соль и перец по вашему личному вкусу. Теперь берём жгучий красный перец и также добавляем к общей массе, тщательно всё перемешиваем. Затем кладём рыбку в подготовленный маринад и оставляем её под гнётом на сутки в холоидльнике пропитываться. По прошествии этого времени рыбку достаём, просушиваем и убираем в морозилку. По необходимости достаём ей, стругаем на тонкие пластинки и подаём к столу в качестве закуски.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
miLiSa
miLiSa 15.01.2013 21:13:01


люблю строганинку!!! КниксенКрасота!

0
Валерия
Валерия 16.01.2013 16:15:30
Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как лучше очистить рыбу?Как лучше очистить рыбу?

Чтобы рыба легче чистилась, опустите ее в горячую воду. Или же подержите в холодной воде с добавленным в нее уксусом.

Неприятный запах морской рыбы можно удалить...Неприятный запах морской рыбы можно удалить...

Удалить из морской рыбы неприятный запах поможет пропитанная уксусом тряпочка, в которую рыбу следует завернуть на два или три часа.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблочный уксус, Перец красный молотый, Лавровый лист, Чеснок, Судак, Лук репчатый, Соль