Картофельные шарики с копченым сыром и сметаной

Аппетитнейшая закуска, которую стоит попробовать каждому!
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 39% 17 г
Углеводы 45% 20 г
260 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Тесто у нас будет крутым и будет состоять из просеянной муки, воды и щепоти соли. Замесим тесто, присыплем мукой и оставим на полчаса.
Вторая составляющая – начинка. Острый сыр натираем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и молотым перчиком. Картофель отварим и сделаем из него пюре. Смешаем картофельное пюре и сырную смесь.
Возьмем отстоявшееся тесто и отщипнем кусочки теста, скатаем из него шарики. Каждый разомнем, или раскатаем, положим в центре начинку и сделаем «кулечки».
Я шарики картофельные обжаривала на разогретой сковороде с растительным маслом до тех пор, пока они не зарумянятся.
Дайте стечь лишнему жиру на салфетке или бумажном полотенце и подавайте со сметаной, пока не остыли.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


добрый день Дарья... Супер-пупер! благодарю за хычины с сыром! вкусно! Нямка

Спасибо это хычины с картофелем и сыром))

спасибо за рецепт.было очень вкусно.

Даша, какие забавные хычины получились, кругленькие и зажаренные,очень красивые, понятно . почему они так внуку пришлись по душе, надо приготовить именно такие и моим внукам, а то их уже мало чем удивишь,а тут маленькие колобки,да еще с начинкой! Спасибо за отличный рецепт! Аплодисменты

Впервые вижу такой способ приготовления хычинов, готовила их много раз с сыром и картофелем,но немного иной формы!!! Надо будет попробовать и Ваш рецепт Дарья!!!

Я готовлю хычины в виде лепешек, сковороду не смазываю, зато готовые хычины щедро смазываю сливочным маслом!!!

А мои домашние любят круглые ))) их есть удобней. Но лепешки это конечно традиция.

Да, Аннушка, именно такими мы хычины и знаем, такие вкусные лепешки, что трудно оторваться от них, у Вас они просто шедевр, я вот сегодня все приготовила для чебуреков, планирую завтра утром их жарить, хотим на пикник пойти в лес, а в следующий раз хычины приготовлю, ах как вкусно!!! Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Копченый сыр - 270 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Сметана, Картошка, Вода, Копчёный сыр, Топленое масло