На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки из картофельного пюре

Простой и быстрый перекус! Лучший способ использования пюре! Лепешки из картофельного пюре – отличный вариант для полноценного завтрака или быстрого перекуса в течение дня. В их пользу срабатывает и тот факт, что лепешки одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Осталось картофельное пюре - не расстраиваемся, а приступаем к приготовлению нежных и мягких лепешек.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

300

Яйца

2

Твёрдый сыр

70

Чеснок

1

Мука

30

Соль

по вкусу

Растительное масло

100

Сметана

35

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
263 ккал
Белков:7 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 17 / 54 / 29
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Катрин

Комментариев: 0

способ приготовления

Готовое и уже остывшее картофельное пюре достаем из холодильника. Если после вчерашнего ужина ничего не осталось, отвариваем картофель, превращаем его в пюре и охлаждаем как минимум до комнатной температуры.

В картофельное пюре добавляем куриные яйца, лучше по одному. Чеснок можно мелко порубить, но лучше пропустить через пресс - так он равномерней распределится по массе. Добавляем чеснок к картофелю, солим и перчим.

Сыр натираем на мелкой терке. Можно взять любой желаемый сорт, единственное условие - сыр должен быть твердым. Добавляем его к картофелю и смешиваем массу до однородности. Небольшими порциями начинаем добавлять муку. В случае с лепешками об ее просеивании можно не беспокоиться - всыпаем как есть, прямо из пачки. Подсыпая муку, постоянно вымешиваем массу вилкой до однородного состояния.

Замешиваем достаточно крутое картофельное тесто и разделяем его равными частями, каждую из которых формируем в шар. Это и есть заготовки для будущих лепешек.

Раскатать такое тесто скалкой достаточно сложно, поэтому используем другой способ. Мелкую тарелку хорошо присыпаем мукой, выкладываем в середину шарик из теста и равномерно растягиваем его в разные стороны. Лепешки получаются большого размера и жарятся по одной, поэтому заранее на нескольких тарелках можно не готовить (чтобы после приготовления не мыть большое количество посуды).

Жарить картофельные лепешки можно в масле или без. Они в любом случае не подгорят, способ выбирается в зависимости от личного желания. Без масла они будут менее калорийными и вполне подойдут для диетического меню.

Разогреваем сковороду до очень горячего состояния (добавляем масло при желании). Обжариваем каждую лепешку в течение 3 минут, затем переворачиваем на другую сторону. Этого времени достаточно, чтобы середина полностью приготовилась. Выкладываем лепешки стопочкой и подаем со сметаной или любым другим соусом. Присыпаем сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Твёрдый сыр, Чеснок, Мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана, Зелень