На главную

На сайте 29 047 рецептов
у 186 318 пользователей

Каталог рецептов

Хычины с картошкой

Очень вкусные лепешки, можно быстро приготовить к обеду. Получаются румяные сливочные хычины с приятным вкусом и ароматом. Если лепешки остыли, то перед подачей к столу советую их разогревать на сковородке или в микроволновой печи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

250

Пшеничная мука

2

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Картошка

2

Вода

400

Чеснок

2

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 13 / 10 / 77
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 50 905

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефир любой жирности вылить в глубокую тарелку. Насыпать пищевую соду и соль, размешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить муку и тщательно перемешать тесто до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить густое тесто, отбить его об стол. Оставить на 30 минут на столе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очищенную картошку порезать на кусочки, положить в подсоленную воду. Поставить на огонь и варить примерно 20-30 минут до мягкости.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очистить чеснок, лук сполоснуть водой. На мелкой терке потереть зубчики. Мелко порезать ножом зелень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С картошки слить воду, овощ размять в пюре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить чеснок, лук зеленый и соль по вкусу. Хорошо перемешать ложкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто поделить на 6 небольших шариков.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Размять шарик руками, положить по центру картофельную начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Защипать края.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перевернуть шарик швом вниз и раскатать в лепешку толщиной 0,5 см.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сухую сковороду разогреть и положить лепешку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Чтобы тесто лучше пропеклось, лучше накрыть сковороду крышкой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Лепешки сложить стопкой на тарелку, каждую смазать сливочным маслом, не спредом и не маргарином. Разрезать стопку на 4 части и подать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера

НямкаДовольно просто и быстро.Я люблю такие блюда,так как часто
выезжаем на рыбалку,это очень удобно. Супер
Я уверенна,что очень вкусно!!!!!! Красота!

Нинель
Нинель

Да,лепешки быстро готовятся,моим очень понравились с картошкой.

0
Noora
Noora

Спасибо за рецепт,но...ВЫ НЕ УКАЗАЛИ ПРИ КАКОМ ОГНЕ ЖАРИТЬ.В ИТОГЕ Я ПЕРЕВЕЛА ВСЕ ПРОДУКТЫ И СЖАРИЛА ИХ. ВНУТРИ ТЕСТО НЕ ПРОПЕКЛОСЬ.СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ.

Мария
Мария

Обычно продукты обжариваются на среднем или медленном огне. На сильном огне обжаривают мясо, чтобы оно быстро покрылось корочкой и не потеряло сочность. А также блюда, приготовленные во фритюре. Все остальное - это средний или низкий огонь.
Что касается конкретно вашего случая - если корочка уже появилась, а начинка еще не готова, то как вариант можно довести блюдо до готовности в микроволновке или духовке. Но при этом смазать их маслом, чтобы корочка не затвердела.
Рецепт поправлю.

Нинель
Нинель

Полностью согласна с Марией. Огонь должен быть небольшой.

0
Горянка
Горянка

надо их сделать тоньше, мы делаем вдвое тоньше, потому времени много не берет и печется все равномерно

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль, Картошка, Вода, Чеснок, Сливочное масло, Зелёный лук