На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Рахат лукум - восточное лакомство

Пробовали вы эти вкуснейшие конфеты? У вас есть шанс приготовить их! Этот кулинарный рецепт преследует меня с детства. Рахат Лукум – мое любимое восточное лакомство. Мама мне постоянно его покупала. Теперь, где я живу, рахат лукум не продают. Но так хочется иногда себя им побаловать. Нашла в журнале этот кулинарный рецепт. Теперь иногда создаю это лакомство для себя самостоятельно. Хочу с вами поделиться секретом этой вкуснятины.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сахар

1

Вода

500

Крахмал

100

Варенье абрикосовое

2

Варенье

2

Лимонная цедра

3

Корица

3

Миндаль

0.25

Фундук

0.25

Сахарная пудра

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
274 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:68 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 9 ч

Опубликовано: Мария Круус

Просмотров: 4 725

способ приготовления

Итак, вам понадобится казан. Если такого нет, то возьмите медный таз. В нем надо сварить сахарный сироп. Затем развести крахмал в воде и когда сахарный сироп закипит, добавить в него. Размешайте, сделайте огонь поменьше и варите, пока не загустеет. Мешать нужно постоянно. Потом положите в массу корицу и цедру апельсина. Полученную смесь поделите на две части. В каждую добавьте варенье и орехи, которые надо предварительно измельчить. Возьмите деревянный противень. На него выложите массу. Слой должен получиться 2.5 сантиметра. Поставьте застывать. Потребуется 3-4 часа. После этого застывшую массу нарежьте на кубики и посыпьте сахарной пудрой. Нож смажьте растительным маслом. После каждого разреза снова смазывайте нож маслом. Смешайте крахмал с сахарной пудрой. Пересыпьте ее в контейнер. Туда положите кубики рахат лукума и потрясите. Заверните контейнер в бумагу. Надо избежать попадания на него воздуха. Приятного вам лакомства!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
регина
регина


Та-дам! объеденье!!! ВкуснятинаСупер

0
Мария Круус
Мария Круус

Да, очень вкусная восточная сладость! Супер-пупер!

Стас
Стас

да! это очень вкусное восточное лакомство. Спасибо за рецепт надо попробовать

0
Ирина
Ирина

Я тебя слепила из того, что было (сок из дольки лимона и цедра + 1 киви в конце) Но получилось на удивление ооочень вкусно! Большое спасибо за рецепт.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как варить крахмал.Как варить крахмал.

Чтобы при варке крахмала не образовывались комочки, нужно развести крахмал предварительно в холодной воде до частичного растворения. Затем влить полученный раствор в кипящую воду при непрерывном поме…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Крахмал, Варенье абрикосовое, Варенье, Лимонная цедра, Корица, Миндаль, Фундук, Сахарная пудра